Ak chcete niečo neobvyklé a zároveň uspokojujúce, zbláznite sa z hovädzieho mäsa vo Varšave. Hlavnou zložkou tohto jedla je hovädzie mäso. Mäso sa pripravuje spolu s vynikajúcou omáčkou a ukázalo sa, že je chutné a aromatické.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - rastlinný olej - 30 ml;
- - cibuľa - 2 ks;
- - maslo - 50 g;
- - pšeničná múka - 30 g;
- - hovädzie mäso - 450 g;
- - strúhanka - 2 polievkové lyžice;
- - morská soľ - 1/2 lyžičky
Návod na použitie
1
Mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom hovädzie mäso nakrájajte na široké kúsky cez vlákna. Hrúbka kusov by mala byť asi 1, 5 cm. Mäso dobre porazte, aby ste vytvorili tenké a ploché kúsky.
2
Olúpajte a jemne nasekajte cibuľu. Pridajte do cibule trochu zmäknuté maslo a strúhanku. Celkovú hmotu dôkladne premiešajte - bude to náplň.
3
Na rovnaké časti položte pripravenú náplň na každý kus mäsa. Rolovajte každý kus do role, každú hranu pripevnite špáradlom. Rollujte výrobky do múky. Nalejte rastlinný olej do panvice a položte hovädzie rolky na jeho povrch.
4
Rožky smažte zo všetkých strán na vysokej teplote. Ich farba by mala byť svetlo hnedá. Vložte vyprážané predmety do panvice. Rozdeľte zvyšnú náplň na vrchnú časť, pridajte 250 ml vody, posypte soľou.
5
Sauté s vekom na miernom ohni počas 1, 5 hodiny. Uistite sa, že misa nie je spálená. Mäso by malo byť mäkké a veľmi šťavnaté, tvoriace okolo seba voňavú a chutnú omáčku.
6
Pripravené hovädzie zrazy vo Varšave podávajte s ryžou, zemiakmi alebo šalátom z paradajok, uhoriek, cesnaku, cibule, papriky a petržlenu.