Toto je celkom univerzálny recept - podľa toho si môžete variť ktorúkoľvek z vašich obľúbených zeleniny v pikantnej mrkvovej omáčke. Jedlo je možné podávať studené a teplé, ako prílohu alebo ako desiatu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- V dvoch porciách:
- - 100 g cukety, brokolice, karfiolu;
- - 100 ml čerstvej mrkvovej šťavy;
- - 50 ml krému s obsahom 25% tuku;
- - 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy;
- - 1 polievková lyžica. lyžica nastrúhaného parmezánu;
- - 1 tyčinka škorice;
- - 1 hviezdička anízu hviezda;
- - soľ, čierne korenie, bylinky.
Návod na použitie
1
Opláchnite jednu veľkú mrkvu, ošúpajte ju, nakrájajte na plátky a šťavu získajte pomocou odšťavovača. Nalejte výslednú šťavu do hlbokej panvice alebo duseného mäsa, pridajte aníz badyánu a škoricu. Pridajte soľ a čierne korenie podľa vašich predstáv. Vylisujte čerstvú citrónovú šťavu. Varte na miernom ohni 10 minút.
2
Pridajte k panvici / panvici smotanu z 25% tuku, nastrúhaný parmezán, dôkladne premiešajte.
3
Potom si zoberte všetku zeleninu, ako napríklad karfiol, brokolica a cuketa. Cuketu nakrájajte na kruhy, kapusta roztrieďte na kvetenstvo. Môžete pridať bulharské viacfarebné papriky, ružičkový kel.
4
Pripravenú zeleninu ponorte na pár minút do vriacej vody, potom ju zlikvidujte v cedníku a zmiešajte s pikantnou mrkvovou omáčkou. Zeleninu s omáčkou zahrievajte na miernom ohni 2 minúty.
5
Hotovú zeleninu v pikantnej mrkvovej omáčke môžete podávať okamžite alebo počkajte, kým vychladnú - bude rovnako chutná. Pred podávaním posypte jedlo nasekanými čerstvými bylinkami.
Venujte pozornosť
Takéto jednoduché jedlo zo zeleniny sa pripraví za 15 minút. Do mrkvovej omáčky môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči - jednoducho to nepreháňajte svojím množstvom.