Calzone pizza sa líši od ostatných tým, že je zatvorená. Nie je to iba veľmi chutné jedlo, ale aj to je pohodlné. Môže sa ľahko vziať so sebou do práce alebo na piknik. Poponáhľajte si uvariť takú pizzu!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - voda - 125 ml;
- - mlieko - 125 ml;
- - čerstvé droždie - 10 g;
- - cukor - 1 čajová lyžička;
- - soľ - 1 čajová lyžička;
- - olivový olej - 4 polievkové lyžice;
- - múka - 420 g.
- náplň:
- - mleté hovädzie mäso - 250 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - paradajky - 2 ks;
- - tvrdý syr - 150 g;
- - Mozzarella - 125 g.
Návod na použitie
1
Zmiešajte vodu a mlieko na jednom panvici. Zapálte a zohrejte na asi 30 stupňov. Do výslednej teplej zmesi nalejte granulovaný cukor a droždie. Potom pridajte preosiatu múku, olivový olej a soľ. Z tejto hmoty miesite cesto. Malo by sa ukázať ako veľmi mäkké a elastické. Vložte ju do hlbokej šálky, prikryte uterákom a nedotýkajte sa 60 minút.
2
Medzitým pripravte náplň. Na to nakrájajte cibuľu na malé kocky a smažte na panvici, kým nebude mäkká. Potom pridajte mleté hovädzie mäso. Varte, kým jeho farba nezhnedne. Dochutíme soľou a korením. Ak chcete, môžete pridať aj korenie na pizzu. Výsledná hmota sa nechá mierne vychladnúť, potom sa zmieša s nasekanými paradajkami. Ak nie, použite kečup. Všetko dôkladne premiešajte.
3
Postavené cesto položte na pracovnú plochu a vypečte plech na pečenie ako valivý kolík s valčekom. Výslednú výplň položte na polovicu valcovanej vrstvy tak, aby od okraja zostali najmenej 3 centimetre voľného priestoru.
4
Na náplň položte rozdrvený tvrdý syr a malé kúsky Mozzarely. Túto hmotu prikryte voľnou polovicou cesta a okraje zafixujte. Na niekoľkých miestach na vrchnej vrstve misky urobte malé prepichnutie vidličkou.
5
Predhrejte rúru na teplotu 220 stupňov a do nej vložte misku asi 25 minút - mala by byť ružová. Pizza Calzone je pripravená!