V tomto štrúdle sa spája všetko: sladké ovocie, smotanový syr ricotta a ľahké lístkové lístkové cesto.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre 6 osôb:
- - 2 jablká (plechovka Granny Smith), lúpané, nakrájané na tenké plátky
- - 1, 5 - 2 polievkové lyžice čerešní (čerstvé, mrazené alebo konzervované)
- - 1, 5 šálky mrazeného cukru
- - 200 g čerstvej ricotty
- - 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- - 1 lyžička mletej škorice
- - 10 listov filo cesta
- - 100 g roztaveného masla
- - 100 g strúhaných mandlí
Návod na použitie
1
Plátky jabĺk, čerešní a polovice ľadového cukru kombinujte do jednej misky a ricottu, citrónovú kôru, škoricu a druhú polovicu ľadového cukru do inej misky.
2
Predhrejte rúru na 180 ° C. Panvicu namažte trochou masla. Každú fóliu z lístkového cesta namažte rozpusteným maslom. Posypeme strúhanými mandľami.
3
Na cesto položte plnku z jabĺk a na každej strane nechajte 6 cm od okraja cesta. Na náplň položte syr ricotta zmiešaný s citrónovou kôrou, škoricou a ľadovým cukrom.
4
Plňte rolku do cesta a položte ju na plech na pečenie so švom dole. Namažte hornú časť cesta zvyšným maslom.
5
Pečieme v predhriatej rúre po dobu 25 minút, kým nezíska zlatohnedú farbu. Keď je štrúdl pripravený, posypte ho práškovým cukrom.
Užitočné rady
Namiesto filo cesto môžete použiť akékoľvek iné lístkové cesto.