Aby ste si mohli krevety plne vychutnať, nestačí ich správne uvariť. Okrem toho je dôležité pripraviť dobrú omáčku, ktorá úspešne zdôrazňuje chuť. Existuje veľa receptov na krevety omáčky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Majonézová omáčka s cesnakom a nakladanou uhorkou:
- - 100 g majonézy;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - pol citróna;
- - 1 stredne veľká nakladaná uhorka;
- - pár vetvičiek čerstvého kôpru.
- Horúca omáčka:
- - 1 veľké paradajka;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 1 čajová lyžička suchej papriky;
- - 1 pohár vody;
- - malý struk korenia;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Syrová omáčka:
- - tavený syr;
- - 100 ml mlieka;
- - 2 malé cibule.
- Pomarančová omáčka:
- - 200 g majonézy;
- - 200 g kečupu;
- -1 veľká oranžová.
- Pikantná omáčka:
- - 50 g akéhokoľvek tvrdého syra;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - pol citróna;
- - 1 polievková lyžica. lyžica hotovej horčice;
- - 3 lyžice. lyžice sójovej omáčky.
- Chrenová paradajková omáčka:
- - 100 g kečupu;
- - 50 g chrenu.
- Jogurtová a avokádová omáčka:
- - 200 g jogurtu bez plniva;
- - pol citróna;
- - 1 zrelé avokádo;
- - pol lyžičky soli;
- - 1 čajová lyžička cukru;
- - 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja.
Návod na použitie
1
Cesnaková omáčka a nakladaná majonéza
Nastrúhajte uhorku na strednom strúhadle a cesnak na strúhadle. Pridajte strúhaný cesnak a nakladanú uhorku, polovicu citrónovej šťavy a jemne nakrájanú čerstvú kôprom na majonézu. Omáčku premiešajte a nechajte ju variť 10 minút. Omáčku podávame s predvarenými krevetami.
2
Pikantná krevetová omáčka
Paradajku ponorte na 1 minútu do vriacej vody, vyberte z nej kožu a jemne ju nasekajte. Rastlinný olej zahrievajte na panvici a na ňom smažte nakrájané paradajky 3 minúty. Do rajčiakov pridajte soľ a korenie podľa chuti, suchú papriku a jemne nasekanú papriku. Omáčku premiešajte a nechajte ju v ohni ďalšie 2 minúty. Dajte krevety na panvicu a nalejte ich pohárom vody, všetko premiešajte a dajte krevety v pikantnej omáčke na miernom ohni 15 minút.
3
Krevetová omáčka na krevety
Nalejte mlieko do panvice s hrubými stenami a privarte ho k varu. Pridajte nakrájaný syr do mlieka. Mlieko a syr dusíme na miernom ohni za stáleho miešania, až kým sa syr úplne neroztopí. Potom nakrájajte cibuľu čo najmenšiu a pridajte do omáčky. Omáčku povarte ďalších 5 minút. Pripravenú omáčku podávajte na predvarené krevety.
4
Krevety pomarančová omáčka
Zmiešajte majonézu a kečup. Šťavu vytlačte z pomaranča, sceďte a pridajte do omáčky. Omáčku zamiešajte a nalejte ju do chladničky na pol hodiny, aby ste na tom trvali. Podávame s pečenou alebo varenou krevetovou omáčkou.
5
Pikantná omáčka na krevety
Nastrúhajte syr a pár strúčikov cesnaku na jemnom strúhadle, vytlačte šťavu z polovice citróna. Kombinujte strúhaný syr a cesnak, citrónovú šťavu, sójovú omáčku a horčicu v miske. Omáčku dôkladne premiešajte a podávajte s varenými alebo pečenými krevetami. Aby bola pikantná omáčka homogénnejšia, zmiešajte ju v mixéri.
6
Chrenová paradajková omáčka
Olúpajte koren chrenu a nastrúhajte ho na jemnom strúhadle. Skombinujte kečup a strúhaný chren. Omáčku dobre premiešajte a nechajte ju sedieť v chladničke pol hodiny. Hotová omáčka sa môže podávať nielen s krevetami uvarenými akýmkoľvek spôsobom, ale aj s inými morskými plodmi.
7
Jogurtová a avokádová omáčka
Avokádo nakrájajte na polovice, lyžicu vyberte lyžičkou. Mäso z avokáda zmiešajte so šťavou z polovice citróna, jogurtu, soli a cukru, všetko dobre premiešajte. Pridajte do omáčky rastlinný olej a dôkladne premiešajte.
Súvisiaci článok
Krevety v krémovej omáčke