Tvaroh je jednoducho ideálny produkt na chudnutie, pretože z neho môžete uvariť veľa chutných a zdravých jedál vrátane pečiva, zákuskov, omeliet, občerstvenia a dokonca aj šalátov. Takáto strava sa určite nudiť nebude!
Vyberte si recept
Tvaroh obsahuje dostatočné množstvo bielkovín, minimum uhľohydrátov, vápnik, draslík, selén a mnoho ďalších vitamínov a minerálov. Tvaroh je navyše klasifikovaný ako výrobok s nízkym glykemickým indexom. To znamená, že nespôsobuje prudký skok v hladine cukru v krvi a pomaly sa vstrebáva. Osoba, ktorá konzumuje tvaroh, sa necíti hladom po dlhú dobu a jeho telo trávi veľa kalórií takýmto jedlom. Preto je tvaroh určený pre diabetikov a ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo zostať fit.
Na chudnutie je lepšie použiť nízkotučný tvarohový syr (0%), má najmenej kalórií. Tvaroh so stredným obsahom tuku (do 9%) sa používa na pravidelnú výživu, napríklad pre deti. Tučný tvaroh (18%) sa odporúča pre športovcov a tých, ktorí spaľujú veľa kalórií.
Tvaroh je nielen zdravý a chutný, ale aj veľmi všestranný. Používa sa na zákusky, sladké a slané pečivo, šaláty, občerstvenie a hlavné jedlá. Zoznam receptov s tvarohom je veľmi rozsiahly.
Mnohé z týchto receptov majú, samozrejme, pomerne vysoký obsah kalórií. Existuje však aj veľa receptov na aktívne chudnutie. Hlavnou vecou je, že je potrebné brať tvarohový syr bez tuku a minimum oleja ako prísady do týchto receptov a je tiež potrebné z nich vylúčiť pšeničnú múku.
Omeleta s tvarohom
Tento rýchly a úžasný recept premení obyčajné raňajky, dá veľa energie, rozšíri pocit sýtosti až do obeda a v žiadnom prípade sa neuspokojí po stranách s extra centimetrom. Pre diétny recept budete potrebovať silikónové formy na muffiny alebo nejaké iné porcie nelepeného pekáča. Omeleta sa preto nemusí vyprážať v oleji!
Čo je potrebné:
- Beztukový tvaroh - 200 g;
- Vajcia - 4 ks;
- Zelená cibuľa (alebo sušená) - tenká partia (alebo 1 lyžička);
- Podľa chuti soľ a čierne korenie.
Krok za krokom recept:
- Tvaroh zmiešajte s vajcami, do zmesi pridajte jemne nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Znovu zamiešajte.
- Nalejte zmes do foriem, vložte do rúry predhriatej na 180 ° C a pečte 15 minút.
- Jedlo podávajte horúce, predtým, ako ste ho vybrali z formy, posypte bylinkami.
Dieta tvarohové koláče
Toto je klasický recept na tvarohové koláče, mierne upravený v smere správnej výživy. Príprava takýchto vynikajúcich raňajok je úplne jednoduchá, zvládne to kulinársky špecialista akejkoľvek úrovne.
Čo potrebujete (určené pre 4 porcie):
- Tvaroh (0% tuku) - 500 gramov;
- Vajec - 2 ks;
- Med - 1 polievková lyžica;
- Ovsené vločky alebo ovsené vločky - 4-5 polievkové lyžice;
- Vanillin - 1 vrecúško;
- Soľ je malá štipka.
Fázový recept:
- Tvaroh rozdrvte na vajcia, vanilku, soľ a med. Tip: Nepáči sa vám med? Namiesto toho pridajte hrsť sušeného ovocia, dávajú miske požadovanú sladkosť. Ďalej môžete namiesto medu a sušeného ovocia pridať prírodné sladidlo (napríklad stevia). Tým sa výrazne zníži obsah kalórií v miske, ale bude to mať nepriaznivý vplyv na jej chuť.
- Rozomelte ovsené vločky v mlynčeku na kávu alebo použite iba ovsené vločky. Pridajte ju do svojej zmesi a dôkladne premiešajte.
- Vezmite plech na pečenie, prikryte ho papierom na pečenie. Z zmesi vytvorte malú „pattu“ a položte ju na plech.
- Pečieme 20 minút pri 180 °.
Odporúčame používať horúce lievance s tvarohom, nakoľko je najlepšie používať domáci jogurt bez prísad alebo artyčokový sirup z Jeruzalema.
Predjedlo tvarohu a paradajok
Jedná sa o veľmi rýchle a chutné jedlo. Bude vhodný ako občerstvenie okrem obeda alebo večere a stane sa tiež užitočnou ozdobou slávnostného stola.
Čo je potrebné:
- Veľké paradajky - 3 kusy;
- Beztukový tvaroh - 250 g;
- Zelení (petržlen alebo kôpor) - 1 malá partia.
- Cesnak - 2-3 strúčiky;
- Korenie (olivové, talianske byliny alebo na pizzu) - podľa chuti;
- Soľ podľa chuti;
- Na dekoráciu môžete použiť čerstvé listy šalátu.
Krok za krokom recept:
- Paradajky opláchnite a osušte. Rozrežte ich na okrúhle kúsky s hrúbkou nie väčšou ako 7-8 mm.
- Skombinujte tvaroh, jemne nasekané bylinky, vytlačený alebo jemne nasekaný cesnak, korenie a soľ. Zmes dôkladne pretrite. Malý kúsok: v mixéri si môžete pripraviť najhomogénnejšiu zmes. Ukáže sa, že je to chutné a chutné, a nebudete minúť ani jednu kvapku navyše.
- Vezmite podnos alebo veľkú plochú misku, rozložte listy šalátu a jemne položte nakrájané paradajky. Na každé guľaté paradajky naneste toľko tvarohovej zmesi, aby sa vytvoril malý hrášok.
- Misku ozdobte kôprom alebo petržlenom.
Predjedlo tvarohu a papriky
Ďalší dobrý recept na veľké občerstvenie, vhodný pre každú príležitosť. Tentoraz pôsobí paprika ako súčasť zeleniny. Toto jedlo je veľmi ľahké, nízkokalorické a zároveň celkom originálne.
Čo je potrebné:
- Paprika (je lepšie brať červenú a malú veľkosť) - 2 ks.;
- Beztukový tvaroh - 200 g;
- Nízkotučné kyslé smotany - 2 lyžice;
- Kôpor, petržlen alebo zeler - malá partia;
- Podľa chuti soľ a čierne korenie.
Krok za krokom recept:
- Opláchnite papriku, nakrájajte na dve polovice, bez semien a priečok.
- Tvaroh zmiešajte s kyslou smotanou, ako aj s jemne nasekanými bylinkami, soľou a korením.
- Položte papriku na rovnú misku a naplňte ju výslednou tvarohovou hmotou.
- Ozdobte predjedlo jemne nasekanou zelenou farbou.