Mäsové gule sú neuveriteľne chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré sa dá pripraviť z takmer akéhokoľvek mletého mäsa: hovädzieho, bravčového alebo kurčaťa. Ohromujúca kyslá smotana a paradajková omáčka dodajú tomuto jedlu jedinečnú jemnú a veľmi bohatú chuť.
Vyberte si recept
zloženie:
- 0, 5 kg mletého mäsa (bravčové mäso);
- 1 cibuľa a stredne veľká mrkva;
- ryžové krúpy - 100 g;
- 1 vajce
- 3 lyžice kyslá smotana;
- 3, 5 šálky vody;
- 2 lyžice paradajková pasta (môžete si dať omáčku);
- slnečnicový olej;
- korenie, čierne korenie a soľ.
Príprava:
- Najskôr je potrebné pripraviť ryžové krupice. Je lepšie použiť okrúhlu ryžu. Opláchnite ho veľmi dobre, až kým nebude voda číra. Potom nalejte ryžu do panvice a nalejte čerstvo prevarenú vodu. Približný pomer 1: 2. Panvicu uzavrite vekom a položte ju na sporák.
- Keď kvapalina vrie, musí sa oheň zredukovať na minimum. Cereálie sa varia do 10 minút, potom sa vyberú zo sporáka. Nechajte zákusok vylúhovať.
- Potom musíte zeleninu olúpať a dôkladne umyť. Mrkva by mala byť nakrájaná na strúhadlo a nakrájanú cibuľu na veľmi malé kocky.
- Zohrejte panvicu, do ktorej by sa mal najskôr naliať olej a do nej posypte zeleninu. Je potrebné ich vypiť na malom ohni, aby mrkva s cibuľou nebola vyprážaná, ale iba zmäkla.
- Potom môžete pristúpiť k priamej príprave mletého mäsa. Do jednej nádoby pridajte vyprážanú zeleninu, ryžu, mleté mäso a vajíčko. Všetko musí byť korenie, soľ a podľa potreby naliať vaše obľúbené korenie. Výsledná hmota by mala byť veľmi dobre premiešaná.
- Mäsové guľky musia byť vyrobené z mletého mäsa. Aby výplň nebola na vaše ruky lepkavá, mali by ste ju navlhčiť čistou vodou.
- Hotové mäsové guľky sa umiestnia na panvicu, kde sa pripraví mrkva s cibuľou. Ak je to žiaduce, môžu byť mierne vyprážané z niekoľkých strán, ale bez toho sa môžete vyhnúť.
- V samostatnej nádobe zmiešajte kyslou smotanu, paradajkovú pastu a malé množstvo vody. Všetko dobre premiešajte a nalejte do panvice, zatiaľ čo tekutina musí zakrývať guľky. Nádobu uzavrite vekom a zapálte.
- Keď sa omáčka začne variť, znížte teplotu. Po 20 minútach je potrebné panvicu otvoriť, aby sa omáčka odparila viac ako na polovicu. Mimochodom, ak chcete, môžete korenie a soľ. Pripravené sú veľmi jemné a neuveriteľne šťavnaté mäsové gule.