Šampiňóny majú veľa výhod. Najdôležitejšou vecou je však to, že jedlá z nich sú pripravené rýchlo, bez toho, aby si hosteska musela veľa času. Napríklad pečené šampiňóny. Huby sa dajú pečiť na špajdlech s grilom alebo v rúre.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 500 g šampiňónov;
- jedna cibuľa;
- 100 g syra;
- kyslá smotana;
- soľ
- korenie
- múka:
- zelenina a maslo.
Návod na použitie
1
Vezmite huby a dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou, odrežte nohy. Nakrájajte nožičky šampiňónov a veľkú cibuľu jemne a opražte v rastlinnom oleji, mierne soľte. Vyplňte šampiňóny čiapkami jemne vyprážanou cibuľkou a nohami. Posypeme syrom strúhaným na vrchu.
2
Hríbiky položte na plech a pred namažte ich olejom. Hríbové vrchnáky nasypte náplňou, zalejeme mierne kyslou smotanou. Predhrievajte rúru na dvesto stupňov a hríby pečieme dvadsať minút, kým sa neuvaria. Pripravené huby položte na misku a nechajte ich vychladnúť pri izbovej teplote. Posypte čerstvými jemne nasekanými bylinkami. Pečené šampiňóny podávajte ako predjedlo alebo ako prílohu, napríklad zemiaky.
3
Šampanské julienne: zoberte jeden kilogram bieleho šampiňónu a nakrájajte na plátky, vložte do keramických kvetináčov a nechajte ho zohriať. Pridajte 4 lyžice. polievkové lyžice masla, 300 g kyslej smotany a jemne nakrájanej cibule, dve polievkové lyžice múky. Všetko premiešajte, soľ, korenie a povarte ďalších 10 minút, za občasného miešania. Potom pridajte 4 lyžice. lyžice strúhaného syra a na pár minút vložte hrnce do dobre vyhrievanej rúry. Huby pečieme do zlatohneda.
Užitočné rady
Huby sú univerzálne huby, môžu sa konzumovať čerstvé i sušené, nakladané a konzervované, potom z nich uvaríme veľa rôznych jedál a servírujeme s rôznymi prílohami.