Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pripraviť cesto na tortu. A každá z nich je jedinečná. Najbežnejšou možnosťou je pečivo vyrobené pomocou technológie šľahania.
Vyberte si recept
Funkcie pečenie koláčov
V ruskom každodennom živote sa slovo „košíček“ objavilo v 20. storočí. Názov múčne výrobky z anglických „koláčov“. Briti tak nazývajú sladké cukrovinky s rôznymi náplňami. V ruskej kuchyni je najbližším príbuzným koláča veľkonočný koláč. Spoločným znakom všetkých druhov cesta na výrobu muffínov je tekutosť. Táto konzistencia cesta sa podobá kyslej smotane.
Na varenie sa spravidla používajú špeciálne formy železa. Pred pečením koláča je potrebné ich namazať rastlinným olejom. Na formulár môžete dať aj naolejovaný pergamen. Vlnité formy sa používajú na pečenie malých kúskov vdoliek. Ak pečiete koláč v rúre pri teplote 200 ° C, bude to trvať 15 - 20 minút. V tomto režime však môže produkt horieť. Najvýhodnejšia teplota: 180 ° C. Aby bol koláč úplne upečený, budete potrebovať 30 - 35 minút.
Po dlhú dobu je potrebné piecť koláčiky veľkého tvaru. Stupeň pripravenosti koláča môžete určiť, ak ho prepichnete drevenou špízom alebo špáradlom. Aby cesto nezmenilo svoju štruktúru a nevstúpilo dobre, nepohybujte formulárom v peci po dobu prvých 15 - 20 minút pečenia.