Kaviár väčšiny rýb chutí dobre, preto sa konzumuje v vyprážanej, solenej a varenej forme. Napríklad čierny a červený kaviár je obzvlášť cenený medzi gurmánmi, nie je lacný, ale cenovo dostupný. Existuje však skutočne jedinečný kaviár, ktorý je neuveriteľne ťažké získať aj za veľa peňazí.
Vyberte si recept
Najdrahší kaviár na svete
Čierny kaviár beluga je považovaný za jeden z najchutnejších a najzdravších. Nemožno ju však porovnávať s kaviárom albínským, ktorý prakticky nemá vôňu rýb a má úplne jedinečnú chuť a farbu. Kaviár tejto ryby má svetlú krémovú farbu liatu čistým zlatom, preto sa často nazýva zlatý. Je neuveriteľne jemná a chuť obsahuje tóny lieskových orechov. Všetky vajcia sú takmer identické a ľahko sa od seba dajú oddeliť.
Podľa tých, ktorí tento kaviár vyskúšali aspoň raz, je nemožné ho porovnávať s ničím a jeho chuť si bude dlho pamätať.
Výroba kaviáru z albínov beluga
Bežné belugy sú uvedené v Červenej knihe a ich rybolov je zo zákona zakázaný, pretože počet týchto rýb bol u pytliakov značne znížený. A albínske belugy sú dosť zriedkavé. Aby získali svojho kaviáru, boli tieto špeciálne ryby už mnoho rokov chované jedinou spoločnosťou na svete - iránskou spoločnosťou Iranian Caviar House.
Iránsky kaviárový dom balí svoje výrobky do malých okrúhlych pohárov, ktoré vyrába z 998 čistého zlata. Takéto balenie je pre tento jedinečný produkt najvhodnejšie z hľadiska farby aj hodnoty. A je na ňom napísané Almas, čo plne zodpovedá tomuto produktu.