Čokoládový krém je pochúťka, ktorá vás môže rozveseliť v zamračenom dni. Pite šálku aromatickej kávy ráno s malou dávkou hustého čokoládového krému z kakaa - čo by mohlo byť lepšie?
Vyberte si recept
Kakaový čokoládový krém recept
Budete potrebovať:
- 100 gramov masla;
- 100 ml mlieka;
- pohárik cukru;
- tri polievkové lyžice kakaa;
- dve polievkové lyžice múky.
príprava
Maslo nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca a zapaľujte (oheň by mal byť minimálny).
Po rozpustení masla do neho pridajte všetok cukor, múku a kakao a dôkladne premiešajte.
Nalejte mlieko do zmesi a za stáleho miešania smažte smotanu, kým nezhoustne (asi 10 minút). Hotový krém odstráňte z tepla, rozšľahajte a ochladte.
Kakaový krémový koláč
Budete potrebovať:
- tri vajcia;
- 400 gramov masla;
- vrece vanilkového cukru;
- tri polievkové lyžice kakaa;
- čajová lyžička brandy;
- 100 ml vody;
- dve polievkové lyžice cukru.
príprava
V kovovej miske zmiešajte vodu s cukrom, dajte misku na oheň a zmes nechajte prevariť.
V samostatnej šálke nalejte vajíčka do sviežej hustej peny (objem by sa mal zväčšiť asi trikrát).
Akonáhle sú vajcia zbité, bez toho, aby prestali biť, nalejte horúci cukrový sirup do hmoty tenkým prúdom.
Zmiešajte maslo, vanilkový cukor, kakao a koňak, kombinujte zmes s vaječnou hmotou. Krém je pripravený.
Kakao a kyslá smotana
Budete potrebovať:
- 100 ml kyslej smotany;
- 100 gramov práškového cukru;
- 50 gramov kakaa;
- 10 gramov želatíny.
príprava
Kyslou smotanu ochladíme, potom ju zmiešame s práškovým cukrom a kakaom a dôkladne premiešame mixérom.
Želatínu rozpustite v 30 ml vody, zmiešajte s kyslou smotanou. Hotový krém nalejte do foriem a pár hodín chladnite.