Použitím najbežnejších produktov, ale fantazírovaním ich kombinácie a vzájomných vzťahov, môžete dosiahnuť najneobvyklejších chutí šalátu. Potvrdením je misa s údeným kuracím mäsom a nakladanou cibuľou. Napriek prítomnosti iných prísad v šaláte sú to práve tie, ktoré určujú tón.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - údené kuracie mäso - 300 g,
- - kórejský mrkvový šalát - 300 g,
- - varené alebo konzervované fazuľa - 300 g,
- - 1 veľká cibuľa,
- - soľ, cukor, ocot, majonéza.
Návod na použitie
1
Existuje veľa možností na šalát, v ktorom sa údené kuracie mäso kombinuje s mrkvou, cibuľou a fazuľou, ale mrkva strúhaná na hrubom strúhadle, často vyprážaná cibuľou v rastlinnom oleji, sa často prijíma. Ukazuje sa, že je to uspokojivé, ale spolu s majonézou je príliš tučné. V tom istom recepte sa používa hotový kórejský mrkvový šalát, ktorého závažnosť sa znižuje neutrálnou chuťou fazule, a údené kurča v kombinácii s nakladanou cibuľou dodáva hotovej miske ražbu kebabu.
2
Ak používate hotový šalát zvaný „mrkva“ a konzervované fazuľa z obchodu, pripraví sa šalát veľmi rýchlo. Zostáva iba marinovať cibuľu, nakrájanú na kocky mäso údených kuracích prsia alebo nôh, skombinovať všetky ingrediencie a šalát s majonézou. Rýchly, ale nie lacný. Po uvarení fazule a naučení sa variť mrkvu sami môžete zabiť dvoch vtákov jedným kameňom alebo dokonca tromi. Koniec koncov, pikantný mrkvový šalát bude nezávislým jedlom a bude schopný úspešne doplniť funchose, šalát s grilovanou chuťou a mnoho ďalších.
3
Preto je prvá vec, ktorú treba urobiť, opláchnuť pohár fazule, naliať ju studenou vodou a zapáliť. Fazuľa sa bude variť rýchlejšie, ak pri varení pridáte do panvice trochu studenej vody. Je dôležité, aby si zrná počas varenia zachovali svoj tvar. Počas varenia môžete začať variť kórejský mrkvový šalát. Opláchnite 1, 5 kg mrkvy a odstráňte z nej vrchnú hrubú vrstvu nožom alebo škrabkou. Potom nastrúhajte špeciálny strúhadlo, aby ste získali dlhé tenké tyčinky.
4
Skartovaná mrkva sa mierne posype soľou a dôkladne sa hnetie do mäkkého a plastického stavu. Teraz sa naleje ocotová esencia (2 čajové lyžičky), mrkva sa zmieša a zakryje vekom. Kým sa mrkva nakladá, cibuľu si môžete pripraviť okamžite na mrkvu a na budúci šalát s príchuťou kebab, zvlášť preto, že sa obaja nakrájajú na tenké polkruhy. Jedna cibuľa ide na panvicu s horúcim olejom a druhá sa varí vriacou vodou a naleje sa marinádou.
5
Marináda je pohár varenej studenej vody s prídavkom 1 lyžička. cukor, 1 lyžička. soľ a 1 polievková lyžica. l. 9% ocot. Namiesto obarenia cibule ju môžete jednoducho opláchnuť studenou vodou, ale morenie bude trvať dlhšie. Obarená cibuľa bude pripravená asi za 20 minút.Cibuľu mrkvy je potrebné vyprážať do zlatohneda a naliať na mrkvu až po tom, ako sa nasekajú cesnak, čierna a červená mletá paprika. Po naliatí všetkého korenia horúcim olejom s cibuľou je potrebné celý obsah dobre premiešať a mrkvový šalát je pripravený na konzumáciu. Niektorí uprednostňujú infúziu trvajúcu viac ako jednu hodinu.
6
V procese prípravy mrkvového šalátu a nakladacej cibule nezabudnite na fazuľa, ktorá je už pravdepodobne pripravená. Hlavné prísady šalátu s príchuťou ražniči kebab sa berú v rovnakých častiach, to znamená, ak v prípade 300 gramov údeného kurča, potom rovnaké množstvo fazule a mrkvového šalátu. Nebudú žiadne veľké problémy, ak budú proporcie trochu zlomené. Teraz je šalát ochutený nakladanou cibuľou a majonézou a zmiešaný. Každý, kto miluje ostrejšie, môže ešte korenie. Odborníci tvrdia, že je to nakladaná zložka, ktorá poskytuje pikantnosť údenému kuraciemu šalátu, ktorým môžu byť uhorky, huby a karfiol. S „shish kebab“ však môžete zaobchádzať iba s nakladanou cibuľou.