Správny francúzsky obed vždy začína predjedlami. Potom podávajú polievku, druhé jedlo a nakoniec šalát. Šaláty vždy pozostávajú zo stručných produktov, ktoré sa určite navzájom harmonizujú. Jedným z nich je syr z Alsaska.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - zelené fazule - 600 - 700 g;
- - tvrdý syr - 100 g;
- - bazalka - 3 vetvy;
- - paprika - 0, 5 lyžice;
- - olivový olej - 2 - 3 lyžice;
- - estragón - podľa chuti;
- - soľ - podľa chuti;
- - stolový ocot - 1 lyžica
Návod na použitie
1
Nalejte vodu do panvice, nechajte ju prevariť. Dajte fazuľa do nej jemne, varte do mäkka. Ochlaďte a nakrájajte na kúsky.
2
Listy z vetiev bazalky a estragónu roztrhajte na malé kúsky.
3
Syr nakrájajte na tenké prúžky, pridajte do fazule, premiešajte.
4
Pripravte si dresing. Zmiešajte olivový olej s octom, paprikou, soľou.
5
Šalát prelejte pripraveným dresingom, posypte pikantnými bylinkami. Dajte šalát na krásne jedlo, podávajte. Taký šalát môže poškodiť chuť dobrého vína.