Šťavnaté ryby plnené šampiňónmi ochutené bylinkami poteší všetkých milovníkov rýb svojou chuťou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - filé z ošípaných 950 g;
- - 320 g cibule;
- - 6 vajec;
- - 185 g bieleho chleba;
- - 110 ml mlieka;
- - 45 ml rastlinného oleja;
- - soľ, korenie;
- - 325 g šampiňónov;
- - 30 ml tukovej smotany;
- - greeny (cibuľa a kôpr).
Návod na použitie
1
Jemne olúpeme a nakrájame cibuľu, potom na panvici opečieme rastlinným olejom a necháme vychladnúť.
2
Filé z ostrieža z ostrieža pridajte do mlynčeka na mäso, pridajte vyprážanú cibuľu a plátky bieleho chleba, soľ a korenie namočené v mlieku a dôkladne premiešajte. Potom porazte dve vajcia, zmiešajte ich s mletými rybami, aby sa získala homogénna hmota.
3
Varené mleté mäso vložte do chladničky na asi 1, 5 hodiny.
4
Varte 4 vajcia, olúpte a ochlaďte. Lúpanú zvyšnú cibuľu jemne nasekajte. Hríby umyte, osušte a nakrájajte, potom ich smažte 20 minút v rastlinnom oleji, potom pridajte cibuľu na panvicu a opečte ďalších 10 minút.
5
Vmiešajte do plytkej misky nakrájané varené vajcia, kôpr a cibuľu, šampiňóny a 2 lyžice smotany, pridajte soľ a korenie, všetko dôkladne premiešajte.
6
Formulár zrazy. Aby ste to dosiahli, musíte si z mletej ryby dostať chladničku a pripraviť z nej malé koláče, do ktorej by ste mali vložiť náplň, zabaliť okraje a nakláňať guľatú pattu.
7
Pripravené zrazy by sa mali vyprážať na obidvoch stranách na miernom ohni, až kým nebudú mať zlatohnedú farbu.