Perfektným doplnkom každej bočnej misky budú mäsové gule z mletých rýb. Šťavnatá, s ľahkou vôňou bieleho vína, poteší rybích gurmánov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g mletých rýb podľa vášho vkusu;
- - 3 ks. vajec;
- - 200 g šampiňónov;
- - 1 ks. cibule;
- - 0, 5 lyžice. suché biele víno;
- - 0, 5 lyžice. odtučnený krém;
- - 2 lyžičky zemiakový škrob;
- - 2 lyžice maslo;
- - 100 g tvrdého syra;
- - soľ, korenie - podľa chuti;
- - Olivový olej - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Hríby umyte a nakrájajte na prúžky, vložte do predhriatej panvice a smažte, kým sa neuvaria. Cibuľu jemne nakrájajte, zmiešajte s mletou rybou, pridajte 3 vaječné bielky a varené hríby. Soľ, korenie podľa chuti a mleté mäso dobre premiešajte.
2
Z mletého mäsa vytvorte malé mäsové gule a položte ich na dobre vyhrievanú panvicu, osmažte ich v olivovom oleji až do polovice.
3
Vezmite si malého duseného mäsa a vložte doň mäsové guľky. Maslo rozpustíme a zmiešame s vínom, zalejeme mäsovými guličkami a 5 minút varíme na miernom ohni.
4
Krém, škrob, žĺtky prineste na homogénnu hmotu, soľ a korenie. Nalejte mäsové gule s hotovou zmesou, nastrúhajte syr na vrch a vložte do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov do zlatohneda.
Užitočné rady
Mäsové gule sa najlepšie podávajú horúce, pred podávaním ich zalejeme trochou hustého krému na šťavnatosť.