Ázijský šalát s krabími palicami a čínskou kapustou je výdatný, lacný a ľahko sa pripravuje. Existuje veľa druhov tohto jedla. K základni sa pridáva kukurica, vajcia, paradajky, paprika atď.
Vyberte si recept
Morské plody, ktoré zahŕňajú kraby, sú jednou z hlavných zložiek čínskej kuchyne. Dlhá a šťavnatá kapusta, mierne pripomínajúca listový šalát, sa všeobecne nazýva čínština alebo Peking. Vďaka týmto dvom prísadam sa šalát nazýval ázijský.
Aby bolo jedlo chutné a výživné, je lepšie používať malé hlávky kapusty a krabov osvedčených a nie najlacnejších značiek. Naozaj majú morské alebo morské ryby tých najlepších odrôd.
Krabie palice sú vyrobené z morského rybieho mäsa. Zahŕňajú tiež škrob a rôzne výživové doplnky. Mleté ryby (surimi) vo výrobku obsahujú od 25 do 50%.
Čínsky kapustový šalát s krabím tyčinkou
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- Čínska kapusta - 1 priemerná kapusta;
- krabie paličky - balenie 240 g;
- repa červená (krymská) - 1 ks.;
- konzervovaná sladká kukurica - 1 plechovka;
- majonéza - 2 - 4 polievkové lyžice podľa chuti;
- banda zelene na dekoráciu;
- štipku soli.
Začnite variť šalát s kapustou. Oddeľte listy od hlávkovej kapusty. Za týmto účelom môžete jednoducho odrezať „zadok“ zeleniny a zachytiť niekoľko centimetrov listov. Vytiahnite peň ako takú. Veľkí milovníci kapusty ju môžu nakrájať na šalát s hlavou kapusty. Jemne nakrájajte všetky listy kapusty a vložte do hlbokej šalátovej misy.
Olúpeme cibuľu a nakrájame na pol krúžky. Pošlite po kapuste. Aby neskôr zelenina nevyčerpala svoju tvrdú arómu, môže sa už nasekať vo vriacej vode v nasekanom stave. Namiesto krymskej červenej cibule môžete použiť obvyklú zlatú. V skutočnosti to nemá zásadný význam. Len červená cibuľa má mierne sladšiu chuť a jemnejšiu farbu. Preto bude šalát vyzerať zaujímavejšie.
Ďalšia prísada, krabie tyčinky, sa vyberie z chladničky a rozmrazí. Tyčinky vylúpame z fólie, nakrájame na plátky alebo prúžky a pošlú do šalátovej misy na iné výrobky.
Chuť tyčiniek z rýchleho rozmrazovania pod vodou sa nemení.
Otvorte plechovku kukurice, ale nie úplne, nechajte 1/6 veka neodrezanú otváračom na konzervy. Mierne rezaný okraj veka pritlačte na kukuricu a soľanku vypusťte až po poslednú kvapku. Nepotrebuješ ho. Kukuricu nalejte do šalátovej misy. Šalát ochutíme majonézou, soľou a premiešame. Misku ozdobte partiou zelených a podávajte.
Ázijský šalát s paradajkami a paprikou
Ingrediencie na varenie:
- Pekingská kapusta - stredné vidlice;
- zrelé paradajky - 3 stredné kusy;
- cibuľová repa - 1 ks;
- bulharská paprika - 1 ks;
- vajcia - 2 ks;
- konzervovaná sladká kukurica - 1 plechovka;
- krabie paličky - 1 balenie v 200 g;
- majonéza - 150 g;
- soľ podľa chuti.
Dajte vajcia na varenie. Vyberte krabie tyčinky z chladničky a rozmrazte ich. Odstráňte jadro z korenia. Roztopené tyčinky bez filmu.
Ochlaďte hotové vajcia, nakrájajte na malé kocky. Listy čínskej kapusty oddeľte od hlavy, umyte ich pod vodou, osušte a jemne nasekajte. Umyte paradajky a korenie, nakrájajte na malé plátky. Olúpeme cibuľu a nakrájame na pol krúžky. Krájajte krabie paličky v kruhoch alebo slamkách. Vložte všetky prísady do hlbokej nádoby. Pridajte majonézu a všetko dôkladne premiešajte. Pripravený šalát opatrne a krásne vložte do šalátovej misy a podávajte na stôl.