Pečeňový koláč je studený predjedlo, ktoré si určite užívajú aj tí, ktorí nemajú radi pečeňové pokrmy. Krok za krokom doma varte lahodný koláč z pečene.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - hovädzia pečeň - 700 g;
- - kuracie vajce - 1 ks;
- - mlieko - 150 ml;
- - cibuľa - 2 ks;
- - mrkva - 2 ks;
- - múka - 0, 5 lyžice;
- - huby - 400 g;
- - soľ, cukor, korenie - podľa chuti;
- - majonéza - 250 ml.
Návod na použitie
1
Recept pečeného koláča je celkom jednoduchý. Na začiatku musíte pečeň pečiť: dobre ju umyte, odstráňte filmy a potom ju otočte pomocou mlynčeka na mäso. Kuracie mäso rozdeľte na výslednú hmotu, pridajte cukor, soľ, korenie, nalejte do tenkého prúdu mlieka a nalejte do múky. Tieto zložky dobre premiešajte.
2
Panvicu namažte maslom a pečte malé pečeňové koláče, ktoré je potrebné vyprážať na oboch stranách. Najlepšie je vyprážať na panvici bez veka, inak budú vaše koláčové vrstvy veľmi mäkké a ťažko sa otočia.
3
Pripravte cibuľu a mrkvu: umyte, olúpte a nakrájajte zeleninu v akomkoľvek tvare a potom na panvici osmažte rastlinný olej.
4
Podľa tohto receptu môžete použiť akékoľvek huby: šampiňóny, huby ustrice alebo akýkoľvek les. Hríby umyte, nakrájajte na plátky a potom osmažte s cibuľkou, kým sa neuvaria. Po vychladnutí húb je potrebné ich nasekať mlynčekom na mäso.
5
Teraz môžete začať s tvorbou koláča: položte prvý koláč na veľkú misku, namažte ho majonézou, potom vložte vrstvu vyprážanej mrkvy a cibule, znovu osaďte majonézou, ďalšou vrstvou sú vyprážané huby, na vrchu namazané majonézou. Striedajúc sa týmto spôsobom, rozložte všetky pečeňové koláče a pripravte koláč.
6
Domáce pečeňový koláč s hubami a mrkvou je úplne pripravený. Takéto vynikajúce jedlo je ideálne pre slávnostný aj každodenný stôl.