Dezerty sú milované v akejkoľvek rodine. Výroba koláča z vtáčieho mlieka bez pečenia je len dar z nebies pre ľudí, ktorí nemajú po ruke rúru.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- cukrový piesok - 11 polievkových lyžíc,
- želatína -30 g
- kakaový prášok - 4 lyžice,
- kravské mlieko - 200 ml,
- kyslá smotana - 400 g,
- syr mascarpone - 250 g,
- krém 10-15% - 150 ml,
Návod na použitie
1
Namočte 10 gramov želatíny do pohára studenej vody a nechajte napučať. Štyri polievkové lyžice cukru zmiešané s kakaovým práškom. Akonáhle je želatína vylúhovaná, kombinujte ju so zmesou kakaového cukru. Zahrievajte túto hmotu, ale nevarte.
2
Forma na tortu, výhodne silikónová, mastná s maslom, do nej naleje rozpustená želatínová zmes. Potom položte obrobok na 20 až 25 minút do chladu, aby vytvrdol.
3
Nalejte zvyšok želatíny s mliekom, premiešajte, nechajte 20-30 minút. Pomocou mixéra porazte syr, smotanu, kyslou smotanu a cukor v samostatnej nádobe. Šľahaná hmota by mala mať hustú konzistenciu.
4
Napučanú želatínu zahrievajte, kým sa nerozpustí, nalejte ju do mliečnej hmoty. V súčasnosti pracujte s miešačkou. Po dôkladnom premiešaní nechajte hmotu 7-10 minút.
5
Odstráňte čokoládovú vrstvu z chladničky. Rozložte rovnomernú bielu vrstvu hore a znova vložte do chladničky, aby stuhla.
6
Hotový koláč otočte na varené jedlo. Opatrne z nej vyberte formulár. Produkt nakrájajte na porcie, podávajte na stôl.
Venujte pozornosť
Syr Mascarpone je možné nahradiť akýmkoľvek smotanovým syrom.