Jemnosť sovietskej éry - krevety - dnes nájdete takmer v každom obchode s potravinami. Rovnako sa úspešne používajú ako občerstvenie na pivo, ako aj na rôzne šaláty a dokonca aj polievky.
Vyberte si recept
V domácnosti sa najčastejšie pri domácej kuchyni používajú varené mrazené krevety, ktoré sa musia naliať do cedníka a dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Kým prebytočná voda uniká, dajte na oheň vodu s objemom asi 2-3 krát väčším ako je objem hlavného produktu. Osolte a uvarte. Pridajte šťavu z polovice citróna, potom do nej ponorte krevety a varte ďalších 7 až 10 minút. Nezabudnite však: čím menšia je veľkosť produktu, tým rýchlejšie sa varí.
Môžu sa použiť rôzne koreniny. Štandardná súprava je vyrobená zo slanej a citrónovej šťavy, ale milovníci odporúčajú pridať ešte 4-5 kusov klinčekov, rovnaké množstvo korenia, bobkový list, hlavičku cesnaku, nakrájanú na 4 časti a jednu čajovú lyžičku papriky.
Vôľu možno určiť podľa farby škrupiny, ak sa stala priesvitnou - krevety sú pripravené. A sledujte čas, uvarené krevety sa stanú gumou.
Krevety v kyslej smotane
Na 0, 5 kg kreviet budete potrebovať:
- 250 g kyslej smotany
- 50 g masla,
- korenie: soľ, bylinky a korenie podľa chuti.
Krevety musia byť predtým olúpané a solené.
Omáčka. K roztavenému maslu pridajte kyslú smotanu a miešajte, kým nebude hladký. Za nízkej teploty za stáleho miešania omáčku zohrejte a pridajte nakrájanú zeleninu. Vo vyhrievanej, ale nie vriacej omáčke dajte krevety a duste najviac 10 minút. Jedlo sa podáva teplá a slúži ako vynikajúci doplnok k cestovinám, rizotom a fajitám.
