Jednoduchý, ale príjemne chutný ovocný a čokoládový dezert, ktorý bude skvelým doplnkom nedeľných raňajok ráno alebo priateľského čajového večeru.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 300 ml 20% kyslej smotany
- - 5 kuracích vajec (ak sú malé, potom 6)
- - 100 g masla
- -1 polievková lyžica. granulovaný cukor
- - 5 lyžíc. l. škrob
- - 1 polievková lyžica. pšeničná múka (250 ml)
- - 1/2 lyžičky prášok do pečiva
- - vanilín na špičke noža
- - 2 malé banány
- - 6 jabĺk (podľa chuti - je možné sladké aj kyslé a sladké)
- - hrsť brusníc (môže byť zmrazená, čerstvá - v závislosti od ročného obdobia)
- - 20 g čokoládových lupienkov
- - dekorácie - mandľové lístky, kokos, sezamové semená, makové semená - podľa vášho uváženia
Návod na použitie
1
Začnime ovocím. Odstráňte jablká z jadra, olúpajte a nakrájajte na plátky strednej hrúbky. Olúpajte banány a nakrájajte na kruhy. Odporúča sa preosiať múku viackrát práškom do pečiva, aby sa nakoniec získala vynikajúca sušenka. Aj preosievajte škrob, ale oddelene od múky a prášku do pečiva.
2
Berieme misku, nalejeme do nej žĺtky (bielkoviny vložíme do chladničky), nalejeme 2/3 poháre cukru, zmäknuté maslo a pri vysokej rýchlosti dôkladne porazíme mixérom. Keď vidíme sviežu penu, znížte rýchlosť a pridajte kyslú smotanu a vanilku. Jemne nalejte trochu múky a 1 lyžicu škrobu.
3
Chladené proteíny porazte v silnej pene so zvyškami cukru. 1/3 proteínov sa opatrne pridá do cesta a 2/3 sa odložia nabok. Nalejte 3/4 cesta do pripravenej formy. Potom rovnomernou vrstvou najskôr rozotrite jablká, potom banány, nalejte brusinky hore (ak sú brusnice zmrazené, nemusíte ich rozmrazovať, inak bude cesto mokré a zle pečené). Posypeme čokoládovými lupienkami.
4
Teraz zoberieme zvyšné cesto, bielkoviny opatrne nalejeme v dvoch dávkach a pridáme škrob. Ľahkými pohybmi poraziť a naliať na povrch do formy. Posypte hornú časť jednotky zvolenou dekoráciou.
5
Nekonvekčná rúra v peci predhriatej na 200 stupňov. Keď vidíte, že koláč vzrástol a získal krásnu červenú farbu, znížte teplotu na 180 stupňov a zapnite nižšie teplo. Pri prúdení pečieme koláč, kým nie je uvarený.
6
Koláč by sa mal ukázať ako jemná zlatistá ružová. Nechajte ho mierne vychladnúť v rúre a položte na drôtený stojan.
Táto aromatická ovocná zmes z bobúľ ovocia je rovnako chutná v teplej aj studenej forme.