Repa sa pestovala v krajinách Stredomoria a Perzie po mnoho storočí pred naším letopočtom. V Zakaukazsku sa stále môžete stretnúť s divými druhmi. Repa je dodnes jednou z najpopulárnejších a najvyhľadávanejších plodín zeleniny.
Vyberte si recept
Užitočné vlastnosti repy
Repa je rastlinná plodina s vysokou kalorickou hodnotou. Obsahuje veľké množstvo zdravých bielkovín, vlákniny, tukov, cukrov, organických kyselín (jablčná a citrónová), draslík, vápnik, minerálne soli, horčík. Má tiež vysoký obsah železa, fosforu, jódu a skupinu vitamínov: C, B, P, PP.
Táto zeleninová plodina je často súčasťou stravy chorých ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami, ako je napríklad hypertenzia. Lekári odporúčajú jeho zaradenie do diéty pri obehovom zlyhaní pečene a obličiek, pri cukrovke, najmä pri jej ťažkých formách, a je tiež veľmi užitočná pri anémii.
Biologické vlastnosti repy
Táto koreňová plodina je dvojročná rastlina. V prvom roku zberu repa tvorí ružicu listov a koreňových plodín, ktorých tvar sa môže meniť od plochých po kužeľovité. Farba repy môže byť od bielej po tmavo červenú.
Veľkou výhodou tejto koreňovej plodiny je to, že sa môže konzumovať čerstvá takmer celý rok, vďaka jej vynikajúcej schopnosti skladovať takmer do novej plodiny.