10 rokov pracujem ako kostýmná výtvarníčka v divadle. Počas tejto doby sme si vytvorili dobrú tradíciu: pre každú premiéru upečte tento koláč pre náš milovaný tím a po predstavení zorganizujte malý čajový večierok, kde zdieľame emócie a dojmy.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - kyslá smotana (15 - 20%) - 200 g,
- - vajíčko - 3 ks.,
- - múka - 2 - 2, 5 šálky,
- - soľ -1/2 lyžičky,
- - sóda -1 lyžička
- Na plnenie:
- - vajce - 4 ks.,
- - zelená cibuľa - 2 zväzky,
- - maslo - 50 g,
- - hrášok čiernej papriky -1 lyžička,
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Vajíčka uvarené v tvrdom stave (10 miut po varení), potom ochladte pod prúdom studenej vody, ošúpajte a trite na hrubom strúhadle. Cibuľu dôkladne umyte a jemne nasekajte. Varenie cesta: zakysanú smotanu kombinujte so sódou a nechajte masovú bublinu.
2
Porazte vajcia štipkou soli a dajte do kyslej smotany. Nalejte múku a dusené husté cesto. Pridajte trochu cesta do cesta (asi 1 - 2 štipky z celkového množstva). V miske skombinujte zvyšnú cibuľu a vajcia, soľ. Mleté korenie s hrachom v trecej miske na prášok (môžete použiť mleté korenie, ale podľa môjho názoru sa to zdá oveľa chutnejšie).
3
Vajce ochutíme cibuľou, korením, premiešame. Nalejte polovicu cesta do formy, roztiahnite náplň. Položte kúsky masla na vrch a zakryte zvyškom cesta. Trochu cesta sa dá miesiť náhle a dať na povrch vzoru. Pečieme koláč do ružovej farby pri 180 °, pripravenosť overíme drevenou tyčinkou.