Knedle - jedno z najobľúbenejších jedál, zatiaľ čo náplň môže byť veľmi rozmanitá. Vyskúšajte nezvyčajné chobotnice a nová chuť vás bude príjemne prekvapená.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g chobotnice;
- - 2 ks. kuracie vajcia;
- - 1 hlava cibule;
- - zelená cibuľa na ozdobu;
- - 2 lyžice. lyžice masla;
- - 3 lyžice. lyžice slnečnicového oleja;
- - 1, 5 lyžice. múky;
- - muškátový orech mletý, biele korenie, soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Oliheň umyte, odstráňte filmy. Nakrájajte dve jatočné telá nožom na malé kúsky, zvyšok nasekajte spolu s cibuľou v mlynčeku na mäso.
2
Oliheň skombinujte, pridajte surové vajce, rastlinný olej, korenie a premiešajte.
3
Pripravte cesto: múku vylejte sklíčkom a porazte do vajíčka. Pridajte vodu, miesite strmé cesto, rozdelte na dve rovnaké časti.
4
Zrolovajte jednu časť do tenkej vrstvy, obrys radu kruhov z jednej hrany so špeciálnym vybraním. Do stredu kruhu vložte časť mletého mäsa, zakryte druhou polovicou cesta a nakrájajte na knedle kruhové knedle.
5
Okraje knedľa sa starostlivo kombinujú a varia sa v slanej vode, kým nie sú krehké.
6
Podávajte jedlo s ohriatym maslom a ozdobte jemne nakrájanou cibuľou.