Fazuľová pasta je považovaná za celkom diétne jedlo av kombinácii s vlašskými orechmi získavajú fazule nové odtiene chuti. Predjedlo sa môže skladovať na chladnom mieste po dlhú dobu a je vhodné pre sendviče.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- –Dryzové bôby (240 g);
- –Červená cibuľa (1, 5 ks);
- - vlašské orechy (140 g);
- - koriander (4 g);
- –– rastlinný olej na vyprážanie.
Návod na použitie
1
Opláchnite červené fazule, nalejte studenú vodu a nechajte v hlbokej nádobe 2 až 4 hodiny. Fazuľa pravidelne premiešajte. Po chvíli položte na horák hlbokú panvicu, preneste fazuľa a varte asi hodinu, kým nezmäkne. Po uvarení fazule vypustite vývar do samostatnej misky. Nezabudnite nechať vývar, pretože môže byť potrebné natrieť pastu.
2
Cibuľu vylúpame z hornej šupky, nakrájame ostrým nožom na malé kúsky a opečieme v rastlinnom oleji. Starostlivo triediť vlašské orechy, odstrániť membrány a staré orechy. Prepláchnite matice.
3
Do šálky mixéra vložte vlašské orechy, cibuľu a fazuľu. Brúsiť na kašovitú konzistenciu. Vložte pastu do šálky. Ak je pasta veľmi hustá, môžete pridať vývar, ktorý zostane po varení fazule, a zmes premiešať. Tiež vývar je vhodný na varenie rôznych polievok.
4
Na konci varenia pridajte do pasty soľ a koriander, dobre premiešajte. V prípade potreby vložte nasekané koriander do misky. Ak ste urobili všetko správne, pasta dopadne skvele a jemne. Skladujte obrobok v čistej nádobe na chladnom mieste.
Venujte pozornosť
Pre milovníkov korenených jedál sa do pasty odporúča pridať trochu nasekaného cesnaku.
Užitočné rady
Červené fazule môžu byť nahradené bielou. Potom pre recept nezoberte červenú cibuľu, ale obyčajnú cibuľu.