Takéto pečivo sa zvyčajne vyrába raz ročne na Veľkú noc. Špeciálna chuť veľkonočných koláčov príjemne prekvapí vašu rodinu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
Prémiová múka - 700 gramov, mlieko - 400 gramov, čerstvé droždie - 50 gramov, cukor - 300 gramov, kuracie vajce - 8 kusov, vanilkový cukor 2 balíčky, maslo - 250 gramov, hrozienka - 200 gramov, jedlá na pečenie. Cukráreň, posypané cukrovinkami
Návod na použitie
1
Rozpustite droždie v horúcom mlieku, pridajte trochu múky a nechajte odísť. Vezmite vajcia a oddeľte bielkoviny od žĺtkov. Žĺtky porazte cukrom, zmäknite maslo, ale netavte. Pridajte do kysnutého cesta múku, vylúpané vaječné žĺtky, maslo. Cesto dôkladne premiešajte a nechajte zapadnúť.
2
Opláchnite horúcou vodou, jemne posypte múkou a pridajte do cesta. Porazte biele a jemne ich kombinujte s cestom. Cesto by nemalo byť príliš silné, ale nemalo by byť tekuté.
3
Pečieme koláče na maslo. Pripravené cesto vložte do 1/3 objemu do foriem a nechajte pôsobiť 40 minút. Potom vložte do rúry a pečte 40 minút pri teplote 180 stupňov. Ochladené koláče opatrne vyberte z foriem, hornú časť koláčov namažte cukrárskym fondánom a posypte cukrárskym práškom.
Venujte pozornosť
Veľkonočné koláče je lepšie namažiť fondánom, kým sú teplé. Rozinky používali ľahké, postavené
Užitočné rady
Pri príprave cesta a pečení koláčov nemôžete vydávať veľa hluku, cesta sa nemusí zvyšovať. Namiesto masla môžete použiť margarín „Pyshka“