Fritre sú pravdepodobne jedným z najstarších cestíčkových jedál, ktoré sú známe a milované od mladého veku, a fritézy s pridaním kvasníc sú ešte chutnejšie a veľkolepejšie. Okrem toho je pre nich najvhodnejší akýkoľvek domáci džem alebo džem.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 0, 5 l mlieka
- - citrónová šťava
- - 50 g cukru
- - 350 g múky na pečenie
- - vajíčko
- - 50 g čerstvého droždia
- - 60 g masla
- - prášok do pečiva, soľ
- - 200 g čierneho ríbezle
- - plechovka kondenzovaného mlieka
- - 3 polievkové lyžice med
- - práškový cukor
- - slnečnicový olej
Návod na použitie
1
Trochu zohrejte, nalejte do neho cukor a pridajte droždie. Potom cesto zmiešajte so všetkými ostatnými zložkami. Nakoniec v tenkom prúde vložte roztavené maslo za stáleho miešania cesta.
2
Misku s cestom nechajte na teplom mieste a počkajte, kým sa nezvýši 1, 5 - 2 krát. Panvicu s slnečnicovým olejom dobre zohrejte, palacinky s priemerom asi 8 cm rozložte polievkovou lyžicou a pečte na jednej strane až do zlatej farby. Ak je cesto zospodu mierne vyprážané, dajte na palacinky rybíz a jemne ho zatlačte do cesta.
3
Potom lievance prevrátime a druhú stranu opečieme bobuľami. Na každú dosku postavte malú vežu z troch palaciniek, každú vrstvu namažte úplne kondenzovaným mliekom. Ak je to potrebné, ozdobte misku roztopeným medom, ovocím a posypte práškovým cukrom.
Užitočné rady
Ak nemáte čerstvé droždie po ruke, používajte suché droždie, ale iba o polovicu menej. A aby kvasinky začali fungovať čo najskôr, nezabudnite ich namočiť do teplého mlieka.