Hlavným tajomstvom flámskeho šalátu z uhoriek je tepelné spracovanie zložiek. Jedlo sa osvieži v horúcich letných dňoch a uspokojí hlad. Šalát je ideálny pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 150 g prírodného jogurtu
- - 2-3 žĺtky
- - 10 g majonézy
- - soľ
- - čierny mletý korenie
- - čerstvý kôpor
- - 200 g čerstvých uhoriek
Návod na použitie
1
Uhorky nakrájajte na tenké taniere alebo kruhy. Obrobok ponorte do vriacej predsolenej vody. Uhorky varte niekoľko minút na miernom ohni.
2
Keď sú uhorky mäkké, vyberte ich z vody a osušte papierovou utierkou.
3
V samostatnej nádobe zmiešajte majonézu, prírodný jogurt a nakrájané vaječné žĺtky. Všetky zložky rozomelte na homogénnu hmotu.
4
Dôkladne rozmelte kôpor a zmiešajte s jogurtom. Zmes sa nepretržite mieša, podľa chuti pridá soľ a čierne korenie.
5
Vložte varené plátky uhorky do šalátovej misy. Miska ochutíme varenou omáčkou. Pred podávaním ozdobte šalát čerstvými bylinkami a šalátom.
Venujte pozornosť
Ak chcete obväzu dosiahnuť jednotnú konzistenciu, môžete použiť metla alebo mixér.
Užitočné rady
Uhorky sa môžu pred spracovaním olúpať. Namiesto soli môžete použiť korenie alebo sušené bylinky.