"Napoleon" - najjemnejší dezert s krémom. Klasický koláč je vyrobený z lístkového cesta, ale toto jedlo je možné pripraviť bez pečenia pomocou niekoľkých listov pravidelného pita chleba pre vaše kulinárske majstrovské dielo.
Vyberte si recept
„Napoleon“ z pita chleba, hoci sa svojím vkusom líši od klasického koláča z lístkového cesta, ale v žiadnom prípade nie je horší. Ak prísne dodržiavate recept na výrobu sladkostí pomocou špecifických prísad, potom sa jedlo ukáže byť jemné a mierne sladké.
Za zmienku tiež stojí, že chuť koláča a jeho konzistencia priamo závisí od chleba pita. Tenké „palacinky“ sú ideálne pre recept, pretože práve vďaka nim sa dezert stáva vzdušným a nežným. Nie, samozrejme, pri príprave koláča môžete použiť silné plátky chleba pita, v tomto prípade bude potrebných menej koláčov, ale jedlo bude potrebovať viac času, aby nasiakli smotanou. Preto, ak potrebujete niečo rýchlo uvariť na čaj, je lepšie použiť veľa tenkých koláčov a nie šetriť na kréme (čím viac je, tým jemnejší sa koláč ukáže).
Napoleon z pita chleba s krémom bez pečenia
Výhodou tohto koláča je, že nevyžaduje pečenie a trvá iba pol hodiny (nezohľadňuje sa čas na impregnáciu). Za zmienku tiež stojí, že dezert je v porovnaní s klasickou verziou jedla výživnejší, jeho obsah kalórií je iba 240 kcal na 100 gramov produktu, zatiaľ čo obsah kalórií v bežnom torte je 350 kcal a viac.
zloženie:
- 10 listov chleba pita;
- liter mlieka;
- tri vajcia;
- tri polievkové lyžice múky;
- 50 gramov masla;
- 200 gramov cukru (môžete si vziať menej, všetko záleží na preferenciách chuti).
Krok za krokom recept:
Ak sú chleby pita obdĺžnikového tvaru, použite ostrý nôž a okrúhlu doštičku vhodných priemerov na vystrihnutie zaoblených koláčov. V recepte sa uvádza, že je potrebných 10 listov chleba pita, takže z týchto listov by sa malo odrezať 20 listov koláča (optimálne množstvo na dosiahnutie vysokého koláča).
Každý koláč sušte na horúcej panvici na oboch stranách. Je potrebné dosiahnuť, aby sa pláty stali krehkými. Strávte každý koláč jednu alebo dve minúty (uistite sa, že obrobky nie sú spálené).
Rozdeľte vajcia na panvicu a pridajte k nim cukor. Beat tieto prísady zdvojnásobiť hmotnosť. Pridajte múku do vaječnej hmoty a všetko znova porazte.
Pridajte do zmesi liter mlieka, premiešajte a umiestnite na sporák pri nízkej teplote. Zahrejte hmotu na 70 - 80 stupňov, nezabudnite produkt premiešať tak, aby nespálil. Akonáhle sa na povrchu krému začnú objavovať bubliny, panvicu vyberte z ohňa, do zmesi pridajte olej a všetko rozšľahajte.
Začnite zostavovať koláč. Dajte jeden koláč na rovnú misku a namažte ho množstvom predtým pripraveného krému. Nalejte na rozmazaný koláč nasledujúcu prípravu pita chleba a tiež ho namažte smotanou. Postupujte rovnako so všetkými koláčmi.
Kusy chleba pita, ktoré zostali pri rezaní koláčov, osušte, dobre ich vysušte na panvici a pomocou valčeka ich rozdrvte na stredne veľké drobky. Koláč posypte vrchným produktom. Koláč sa nechá hodinu stáť pri izbovej teplote a po uplynutí uvedeného času sa vloží do chladničky na ďalšiu hodinu.
Pred podávaním je možné jedlo ozdobiť podľa vášho želania. Na dekoráciu sú vhodné plátky ovocia, bobúľ alebo orechov.
"Napoleon" z pita chleba s kondenzovaným mliekom
Ak si chcete pochutnať na vynikajúcom zákusku alebo potešiť svojich blízkych takýmto jedlom, ale už vôbec nie je túžba po dlhej dobe si s prípravou pohrávať, môžete si pripraviť lahodný koláč z pita s kondenzovaným mliekom. Pochúťka vytvorená podľa tohto receptu nie je dietetická, ale napriek tomu sa niekoľkokrát do roka môžete dopriať a vychutnať si chuť tohto dezertu.
zloženie:
- dve balenia chleba pita;
- plechovka z kondenzovaného mlieka;
- 150 gramov masla.
Krok za krokom recept:
Najskôr sa rozhodnite pre tvar budúceho tortu. Ak chcete variť pravouhlý koláč, jednoducho nakrájajte plátky chleba pita na polovicu a orežte okraje koláčov tak, aby boli rovnako veľké a mali rovnaký tvar.
Všetky koláče zložte jeden na druhého a položte na suchý plech. Listy vysušte v peci predhriatej na 180 stupňov po dobu asi piatich minút (mali by byť krehké).
Korzh, ktorý bol na vrchu, pomocou valčeka, sa melie na drobky. Produkt odložte nabok.
Kondenzované mlieko nalejte do misky a pridajte naň strúhané maslo (maslo by sa malo zmraziť, potom strúhať na hrubom strúhadle a nechať pri izbovej teplote 30 minút, aby bolo mäkké). Všetko dôkladne premiešajte.
Dajte pred seba podnos a položte na neho jeden koláč, namažte ho kondenzovaným mliekom a maslom. Na rozmazaný koláč položte ďalší list chleba pita a potiahnite ho aj krémom kondenzovaného mlieka. Pokračujte v zbere koláča, až kým nevytečú koláče alebo kondenzované mlieko. Napoleon posypte predtým pripravenými drobkami.
Nechajte misku namočiť do „smotany“ pri izbovej teplote (30 - 40 minút), potom vložte koláč do chladničky, aby vychladol. Dezert môžete podávať s akýmkoľvek teplým nápojom.
"Napoleon" z pita chleba s tvarohom
Ak si chcete uvariť lahodný jemný dezert s domácim tvarohom, pozrite sa na tento recept. Tento vrstvový koláč, bohato nasiaknutý kyslou smotanou a tvarohom, má bohatú krémovú chuť.
Stojí za zmienku, že ak do krému pridáte nejaké potravinárske farbivo, môžete miske dať zaujímavejšiu farbu. Taký dezert pravdepodobne neopustí ľahostajné dieťa.
zloženie:
- päť až osem listov chleba pita vhodnej veľkosti;
- 500 gramov jemného tuku tvarohu;
- 250 ml kyslej smotany, 15% tuku (hustejšie nebude fungovať, pretože koláče sú slabo nasýtené a koláč sa ukáže ako suchý);
- ½ šálky cukru;
- 50 gramov masla.
Krok za krokom recept:
Tvaroh niekoľkokrát prepadne sitom, pridá sa do neho všetok cukor a kyslá smotana. Všetky ingrediencie porazte mixérom (je potrebné, aby bol cukor úplne rozpustený).
Pečiacu vrstvu prikryte naolejovaným pergamenom. Na pergamen položte prvý list chleba pita, natrite ho roztopeným maslom a potom naneste trocha tvarohu špachtľou. Pokúste sa rovnomerne distribuovať krém do koláča.
Na smotanu položte ďalší list chleba pita a postup opakujte znova. Zložte koláč úplne. Posledná vrstva - posledná - krém.
Vložte koláč do rúry predhriatej na 200 stupňov na 12 - 15 minút. Koláč je pripravený. Rezanie dezertov je najlepšie predtým, ako sa ochladí.
