Na tento recept s výnimkou králika nepotrebujete zvlášť zložité a ťažko dostupné prísady.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1, 8 kg králika,
- - 50 ml olivového oleja,
- - 8 strúčkov cesnaku,
- - 300 ml kuracieho mäsa,
- - 3 cibuľové hlavy,
- - 2 mrkvy,
- - 1 lyžička stolová horčica
- - 2 citróny,
- - vetvička rozmarínu,
- - 2 bobkové listy,
- - tymián
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Králika nakrájajte na porcie. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky. Každú mrkvu nakrájajte na polovicu a potom ju nakrájajte na tenké kúsky. Nakrájajte cesnak na tenké plátky.
2
Vylisujte šťavu z 1 citróna, ošúpajte šupku a nastrúhajte ju.
3
Vložte králika do veľkej nekovovej šálky. Pridajte k nemu všetky ostatné ingrediencie a premiešajte.
4
Šálku prikryte a nechajte pár dní chladiť. V priebehu procesu obsah niekoľkokrát premiešajte.
5
Nakrájaný králik ošúpajte z marinády. Zahrejte 2 lyžice na veľkej panvici. slnečnicový olej. V 2 sadách na každej strane smažte mäso asi 5 minút pre každú súpravu.
6
Dajte králika do duseného hrnca.
7
Tekutinu jemne vytlačte zo zeleniny, kde bolo mäso marinované, a vypustite ju do duseného hrnca. Vložte zeleninu na tú istú panvicu, kde bolo mäso vyprážané, a varte za stáleho miešania asi 7 minút. Potom ju vložte do hrnca.
8
Zostrihajte citrón na tenké plátky a vložte do hrnca.
9
Pridajte jemne nasekaný citrón do hrnca a nalejte vývar tak, aby mierne pokrýval obsah hrnca.
10
Dajte hrniec na sporák a privarte ho k varu. Potom dajte hrniec do rúry predhriatej na 160 stupňov a duste asi 1-1, 5 hodiny, pričom mäso pravidelne kontrolujte na mäkkosť.
11
Hotového zajaca podávame so zemiakovou kašou.