Orientálna kuchyňa má svoje pozoruhodné rozdiely od tradičných kulinárskych špecialít iných krajín. Orientálny recept na kuracie prsia kombinuje sladkú chuť medu a štipľavé tóny korenia. Sezamové semienko dodáva miske originalitu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g kuracích prsia
- - 2 lyžice. l. med
- - sójová omáčka
- - rastlinný olej
- - 2 strúčiky cesnaku
- - koreň zázvoru
- - kari
- - čierny mletý korenie
- - soľ
Návod na použitie
1
Koren zázvoru dôkladne obrúste nožom alebo mlynčekom na kávu. Množstvo tejto prísady môžete vziať podľa vášho uváženia.
2
Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, z ktorých každý je dôkladne strúhaný soľou, čiernym korením a karí.
3
Nakrájajte cesnak nožom a pridajte na kuracie prsia. Obrobok dôkladne premiešajte rukami a nechajte ho jednu hodinu marinovať na chladnom mieste.
4
Zohrejte panvicu s trochou rastlinného oleja. Pridajte pár čajových lyžičiek medu. Trvalým miešaním zmesi rastlinného oleja a medu mierne zahrejte ingrediencie.
5
Pridajte panvicu na kurča. Vyprážajte kurča tak, aby po oboch stranách zlatohnedé. Kuracie prsia posypte sezamovými semienkami pár minút pred varením.
6
Kuracie prsia v orientálnom štýle môžete podávať s prílohou zo zeleniny a po ozdobení misky čerstvými bylinkami.
Venujte pozornosť
Sezamové semeno možno nahradiť rascou. Počas prípravy kuracích prsia pridajte túto zložku lepšie. Chuť a aróma misky vďaka tomuto tajomstvu budú nasýtené.
Užitočné rady
Počas prípravy kuracích prsia nepoužívajte príliš veľa medu - v takom prípade bude stačiť 2-3 lyžičky. Ak užijete väčšie množstvo tejto prísady, chuť misky sa môže výrazne zmeniť.