Milujem, že moje jedlá mali nielen jasnú chuť, ale aj farbu. Zdá sa mi, že nudný, monotónny stôl ešte nikoho nepotešil. Radšej by som pracoval na posteliach pod páliacim slnkom a stál pri horúcich kachliach, ale potom pre mňa bude odmenou nádherné, svetlé jedlo a vďačný jedáci!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 1 liter šťava potrebná:
- - 700 g cukru,
- - 10 g želatíny,
- - 2 limety.
Návod na použitie
1
Bobule sa musia dôkladne umyť, vložiť do hrnca a naliať 2 šálky vody a variť 10 minút pri nízkej teplote. Potom vypusťte tekutinu a bobuľky pomiešajte a vytlačte ich cez tenkú fazuľa. Vylisovanú šťavu dajte do ohňa, pridajte veľmi tenké plátky limetky (so šupkou) a dvakrát varte.
2
Dajte cukor po častiach do šťavy. Potom pridajte vopred napučanú želatínu a nechajte ju prevariť.
Skontrolujte pripravenosť - kvapka by sa nemala roztierať na tanier - a nalejte želé na pripravené poháre.
3
Potom sa želé musia pasterizovať - na pollitrové poháre stačí 10 minút.
Prvá zmienka o jahodách sa nachádza v písomných prameňoch v starovekom Grécku. Spočiatku sa používal ako liek. Platí to pre lesné jahody. Bobule sa pestovali v Španielsku a až po 15. storočí sa rozšírili po celej Európe.