Košíčky sa nazývajú cukrovinky s rôznymi prísadami. V preklade z angličtiny znamená slovo koláče tortu. Košíčky sú veľmi chutné a výživné, takže ich často vidíte na slávnostnom stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre cesto: 1 šálka pšeničnej múky, 10 gramov droždia, 60 ml vody.
- Na skúšku: 1 šálka pšeničnej múky, 3 polievkové lyžice cukru, 50 g masla, 1 vajce, 2 polievkové lyžice hrozienok, 25 g kandizovaného ovocia, vanilkový prášok a soľ.
- Na mazanie: maslo 15 g, 1 vajce.
- Na dekoráciu: jadrá orechov jednu polievkovú lyžicu, práškový cukor.
Návod na použitie
1
Vyrábame košíček z hubového cesta. Cesto premiešajte a nechajte kvasiť 3 hodiny. Maslo pretrite cukrom a postupne pridávajte vajíčka. Do výslednej hmoty sme zaviedli múku, soľ, hrozienka, kandizované ovocie a varené cesto, cesto miesime a necháme ho vychladnúť jednu hodinu.
2
Hotové cesto vytvarujeme a vložíme do formy vopred namazanej olejom a necháme ho pri teplote 37 - 40 ° C, aby sa zmestilo.
3
Keď cesto zdvojnásobí, namažte povrch vajíčkom a posypte jadrom orechov. Formu vložíme do rúry a pečieme jednu hodinu pri teplote 190 - 200 ° C. Po ochladení môže byť koláč ozdobený práškovým cukrom.
Užitočné rady
Teplý vzduchový koláč musí byť porciovaný horúcim nožom - v takom prípade sa nebude hýčkať. Môžete použiť hrubú niť: vezmite ju oboma rukami a opatrne odrežte požadovaný kúsok.
Ak je koláč mierne spálený, musíte ho ochladiť a potom spálenú vrstvu opatrne odstrániť nožom alebo strúhadlom a posypať práškovým cukrom.