V pomalom hrnci môžete variť nielen chutné a rýchle jedlá, ale aj zdravé. Ponúkam každému obľúbenú zemiakovú kastrolu v ľahkej verzii bez mletého mäsa.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 kg zemiakov
- - 1 stredná mrkva
- - 1 cibuľa
- - 2 kuracie vajcia
- - 50 g pšeničnej múky
- - 500 g mrazeného špenátu
- - 300 g syra ricotta
- - 2 strúčiky cesnaku
- - podľa chuti soľ a korenie
Návod na použitie
1
Zemiaky a mrkvu dôkladne umyte studenou vodou, ošúpajte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Vypustite vynikajúcu šťavu zo zemiakov. Ošúpajte cibuľu, opláchnite v studenej vode, osušte a nakrájajte na malé kocky.
2
V miske premiešajte strúhané zemiaky a mrkvu, cibuľu, vajcia a múku. Dôkladne premiesiť tak, aby nezostali žiadne zhluky. Soľ a korenie podľa chuti. Vypustite prebytočnú tekutinu z predtým rozmrazeného špenátu. Cesnak nalejte a jemne nasekajte alebo vytlačte z lisu. Špenát kombinujte v homogénnej hmote so syrom a cesnakom, soľou a korením.
3
Kastrol položte do viacerých vrstiev: zemiaky, potom špenát a syr a opäť zemiaky. Pečte v režime „pečenia“ 40 minút, po odpojení ho nevyberajte ďalších 15 minút. Zeleninový kastrol podávajte po častiach s kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.
Užitočné rady
Ak chcete pridať pikantnosť, posypte strúhaným kastrónom nastrúhaným parmezánom.