Kastroly - jedno z najzdravších, chutných a výdatných jedál. Kombinácia rôznych prísad zvyšuje ich chuť a živosť a spôsob pečenia je šetrný, zachováva vitamíny a eliminuje škodlivé účinky, ktoré sú pri vyprážaní nevyhnutné.
Vyberte si recept
Zemiakový kastrol s mäsovými guličkami je vynikajúcim jedlom, ktoré osloví celú vašu rodinu. Je vhodný pre malé dieťa aj pre dospelých. Nepoužíva žiadne škodlivé alebo nebezpečné komponenty. Ak má rodina malé deti, majonéza sa môže nahradiť kyslou smotanou.
Varenie je možné klasifikovať ako jednoduché a ak máte hotové mrazené mäsové guľky (kúpené alebo predvarené vopred), aktívny čas varenia bude 10-15 minút.
Okrem toho môžete použiť svoje obľúbené korenie popri existujúcich, alebo ich úplne nahradiť.
zloženie:
- mleté mäso - 500 g,
- zemiaky - 1 kg
- cherry paradajky - 250 g,
- mrkva - 1 veľká,
- cesnak - 3 strúčiky
- krupica - 3 lyžice. lyžica,
- majonéza - 5 lyžíc. lyžice (môžu byť nahradené kyslou smotanou),
- vajcia - 2 ks.
- cibuľa - 1 veľká,
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 2 čajové lyžičky horčica
- soľ, korenie - podľa chuti,
- kôpor,
- rastlinný olej.
Spôsob varenia:
- Tri mrkvy na jemnom strúhadle, jemne nakrájajte cibuľu, vytlačte cesnak lisom alebo jemne nakrájajte.
- Celú všetku túto zeleninu nakrájajte na rastlinný olej do zlatohneda, posypte kurkumou a nechajte chvíľu vychladnúť.
- Zemiaky a tri čistíme na strúhadle.
- Strúhané zemiaky zmiešajte so krupicou, horčicou, majonézou (kyslá smotana), vajcami a nakrájanými bylinkami. Soľ a korenie.
- Zemiakovú zmes skombinujte so smažením zeleniny a dôkladne premiešajte.
- Zapnite rúru na 180 stupňov.
- Z mletého mäsa mokrými rukami vytvárame gule - mäsové gule, vložené na niekoľko minút do mrazničky, aby trochu vytvrdli. Ak ich už máte pripravené zmrazené, môžete ich naopak nechať trochu rozmraziť.
- Hotovú homogénnu zemiakovú hmotu vložte do pekáča, ktorý je vopred namazaný rastlinným olejom.
- Zatlačte trochu do hmoty, rovnomerne rozložte mäsové gule a cherry paradajky. V prípade potreby môžete pripojiť vzor alebo nápis.
- Vložte kastról s mäsovými guličkami do rúry na 180 stupňov na asi 40 - 50 minút, v závislosti od rúry.
Môžete slúžiť ako nezávislé jedlo zdobené bylinkami. V studenej forme sa zemiakový kastrol s mäsovými guličkami môže tiež podávať ako desiata alebo popoludní.