Na jedálenských stoloch sa často objavuje letný šalát. Ale časom chutí paradajky, uhorky, kapusta, reďkovky a paprika, chcem rozmanitosť. To je možné dosiahnuť korením a korením.
Vyberte si recept
Do každého zeleninového šalátu sa môžu pridať čierne a červené papriky, petržlen, kôpor, bazalka, mletý bobkový list, rozmarín, oregano a tymián. A ak dáte do zeleniny kúsky syra feta a korenie (bazalka, oregáno a čierne korenie), dostanete lahodný grécky šalát.
Pre šaláty z varenej zeleniny je lepšie zvoliť koriander, rasca, muškátový oriešok, petržlen, cesnak alebo nové korenie. A pre jedlá s čerstvou kapustou, zázvorom, kôprom, červenou paprikou, zelerom a majoránkou sú perfektné.
Nie každý má rád chuť špenátu, pretože je obchádzaný a nepridáva sa do šalátov. Korenie však pomôže to vyriešiť: muškátový oriešok, fenikel, čierne korenie, citrusová kôra a bazalka. Ginger ide dobre s paradajkami. Táto kombinácia je obzvlášť dôležitá pre tých, ktorí schudnú.
Kurkumu je možné pridať aj do čerstvej zeleniny. Toto korenie je silný antioxidant, je bohaté na jód, železo, fosfor, draslík a vitamíny B a C. Dobre sa hodí aj pre karfiol a korenie.
Do šalátov s reďkovkami môžete pridať škoricu, čierne korenie, muškátový oriešok, kardamón a kari. A pre mrkvu sú ideálne korenie, zázvor, klinčeky, kmín, kalingini a asafoetida. Milovníci zeleného hrášku môžu jedlo diverzifikovať chilli, zázvorom, šambalou a kari. Tekvicový šalát dostane neobvyklú vôňu kardamónu, mäty, krupice a kalingi.