Pani našej doby ocenili výhody varenia v peci na pečenie. Po prvé, je oveľa užitočnejšie ako jednoduché vyprážanie, pretože jedlo sa pripravuje takmer bez oleja vo vlastnej šťave. A za druhé, po rukáve nemusíte umývať panvicu, pretože všetka šťava zostáva vo vnútri, keď je rukáv opatrne otvorený.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Puzdro na pečenie
- Mäso (morčacie)
- slanina
Návod na použitie
1
Najprv musíte pripraviť morčacie mäso na pečenie v rukáve. Za týmto účelom opláchnite vtáka, osušte ho a nastrúhajte ho pomocou korenia alebo pripravenej marinády. Ak je morčacie mäso príliš chudé, môžete vylepšiť jeho chuť tým, že vtáka zabalíte do pásikov tenkej plátky slaniny.
2
Potom musíte pripraviť pečenie na rukáv. Zvyčajne sa predáva s metrom, takže musíte odrezať kúsok takzvanej „rúry“, pokiaľ možno s malým okrajom, aby ste mohli konce rukávov pevne zviazať. Rúra môže byť stále zapnutá kvôli zahrievaniu.
3
Potom opatrne prenesieme pripravenú morku do rukávu, mierne ju nafúkneme tak, aby sa objímka pevne nesadla okolo vtáka a konce rukávov sme opatrne zviazali. Špeciálne objímky sa zvyčajne predávajú s rukávom. Niektoré zdroje v rukáve odporúčajú prepichnúť pár dier na uvoľnenie prebytočnej pary - je to na vašom uvážení.
4
Ďalej sa morčacie mäso v rukáve umiestni na plech na pečenie v peci a čas, keď sa morčacie mäso uvarí, bude rýchlosťou 45 minút na kilogram hmotnosti.
5
Po uplynutí času musí byť morčacie mäso vybraté z rúry, opatrne nakrájajte rukáv, vyberte mäso a podávajte s prílohou.
Venujte pozornosť
Uistite sa, že sa rukáv nedotýka stien rúry, inak by sa mohol roztaviť.