Ryby môžete piecť v mikrovlnnej rúre za pár minút. Zároveň sa ukáže, šťavnaté a uspokojujúce. Aj pri jednoduchom bočnom jedle sa takéto jedlo podáva pri slávnostnom stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1 kg rýb;
- 5 lyžíc. lyžice múky;
- 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- pol citróna;
- 2 vajcia
- soľ
- petržlen
- mleté čierne korenie
- korenie pre ryby podľa chuti.
Návod na použitie
1
Ryby očistite, opláchnite a vysušte, ako sú makrela, treska belasá, tuniak alebo červená ryba. Voliteľne môže byť filet oddelený. Múku a soľ skombinujte v miske, pridajte rastlinný olej (najlepšie olivový), pol pohára teplej vody, rozbite vajíčka. Cesto premiešajte lyžičkou a pol hodiny chladnite.
2
Nasekané ryby nakrájajte na plátky s rozmermi 5 až 7 cm a po oboch stranách jemne osolte. Posypeme čiernym korením, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou. Pokvapkajte citrónovou šťavou. Ponorte každý kúsok rybej filé do cesta. Položte ryby na plytkú dosku tak, aby sa kúsky navzájom nedotýkali. Najlepšie s trochou rastlinného oleja bez zápachu.
3
Misky prikryte malou tenkou platňou, pričom na okrajoch zostávajú malé medzery, aby sa neznečistili steny komory mikrovlnnej rúry. Pripravenú rybu umiestnite na 4 minúty do mikrovlnnej rúry pri maximálnom výkone. Po uplynutí času vyberte riad z rúry a odstráňte vrchnú časť platničky. Pomocou vidlice otočte každý kus na druhú stranu. Lžíce rýb pomocou pridelenej šťavy. Znovu prikryte rovnakou platňou a vložte do mikrovlnnej rúry na 4-5 minút.
4
Skontrolujte pripravenosť rýb - mäso by malo byť biele alebo ružové, pokiaľ ide o červené ryby. Ak sa vám zdá, že kusy neboli upečené, nechajte zahriať ďalšiu minútu. Nepreháňajte však ryby v rúre, môže to byť suché. Aby ste tomu zabránili, vložte do mikrovlnnej rúry dosku pohárom vody. Na pečenie nedávajte veľa kusov rýb, inak budú pečené nerovnomerne a na niektorých miestach budú surové. Miska sa varí veľmi rýchlo, takže je lepšie rozdeliť pripravené ryby 2 - 3 krát.
5
Zemiaky opečieme alebo uvaríme a vložíme do jedál, v ktorých boli ryby upečené. Je nasýtený aromatickou rybou šťavou. Namiesto zemiakov môžete uvariť ryžu alebo cestoviny na prílohu.