Bravčové koleno zapečené s medom a sójovou omáčkou je vynikajúcou voľbou pre teplé jedlo pre silvestrovský stôl. Šťavnaté, chutné a chutné mäso nenechá nikoho ľahostajným, bude sa mu páčiť aj symbol budúceho roka - žltý pes.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 stopka ošípaných (asi 1 kg);
- - 4 - 5 strúčikov cesnaku;
- - 2 lyžice. l. med;
- - 4 lyžice. l. sójová omáčka;
- - korenie a bylinky podľa chuti.
Návod na použitie
1
Pečiacu vrstvu prikryte krížom cez fóliu. Vložte bravčové koleno do stredu, urobte z neho malé rezy.
2
Vyberte šupku z cesnaku a nakrájajte každý klinček na 3-4 strúčiky. Vložte tieto plátky do otvorov vytvorených v kĺbe.
3
Na vrchu mäsa musíte strúhať prírodný med. Ak je krieda príliš hrubá, môžete ju roztaviť vo vodnom kúpeli.
4
Potom zalejeme stopku sójovou omáčkou. Mäso bude veľmi jemné a šťavnaté.
5
Korenie sa používa na chuť. Milovníci korenia môžu mäso pretrieť zmesou papriky. Môžete tiež pridať suchú zmes voňavých provensálskych bylín.
6
Bravčové koleno musí byť pevne zabalené do fólie v dvoch vrstvách.
7
Ďalej je potrebné rúru dobre zahriať na asi 220 stupňov. Vložte plech na pečenie s driekom do fólie do horúcej rúry. Mäso uvarte asi 60-80 minút.
8
V pomalom hrnci je možné pečiť aj stopku z fólie. Na tento účel použite režim „Multi-cook“ alebo „Pečenie“. Musíte vložiť kĺb do misky pre viac vrstiev, zatvorte veko, vyberte jeden z dvoch režimov a nastavte čas na 80 minút. Teplota varenia by mala byť 180 stupňov.