Cuketa sa varí rôznymi spôsobmi, z ktorých jeden je dusený. Dusené cukety sú dobré vo forme teplých a studených predjedál, ako súčasť hlavných jedál a ako príloha. Hasiace recepty sú obrovské, vyskúšajte pár, diverzifikujte svoj vkus a potešte svojich blízkych chutnými pokrmami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre dusenú cuketu ozdobenú:
- cuketa 1 kg;
- cibuľa 2 ks;
- paradajky 2 ks;
- soľ;
- korenie.
- Pre dusené cukety s mletým mäsom:
- cuketa 800 g;
- mleté mäso 400 g;
- cibuľa 2 ks;
- strúčiky cesnaku;
- soľ;
- korenie.
Návod na použitie
1
Dusené cukety, ktoré sa výborne hodia ako príloha k mäsu a hydine, sa pripravujú celkom jednoducho. Varenie trvá iba 20 až 25 minút. Pripravte si všetky ingrediencie. Umyte cukinu, ak je jej šupka drsná a hrubá, potom z nej vylúpajte cukinu. Cuketu nakrájajte na malé kocky. Lúpajte cibuľu a jemne nasekajte cibuľu. Paradajky opečte vriacou vodou, odstráňte šupku a jemne nasekajte.
2
Položte peknú panvicu na horúce miesto, pridajte rastlinný olej. Smažte cibuľu, kým nie je zlatá a mäkká, potom pridajte nakrájané paradajky na cibuľu a smažte asi 4-5 minút, kým sa šťava z rajčiakov nevyextrahuje.
3
Pridajte cuketu na panvicu, dochutíme soľou a korením podľa chuti, premiešame a nechajte dusiť pod uzavretým vekom. Dusená cuketa sa skončí, keď bude mäkká a jemná. Čas závisí od veľkosti kocky cukety (každých päť minút misku premiešajte, asi po 15 - 20 minútach bude pripravená).
4
Dušená cuketa s mletým mäsom je vynikajúce, skôr ľahké a nežné jedlo. Pripravte výrobky - umyte cukinu veľkými prúžkami, ošúpajte a nakrájajte cibuľu, ošúpajte a prelejte strúčikom cesnaku pár strúčikov cesnaku.
5
Zohrejte peknú panvicu s rastlinným olejom, vložte do nej cibuľu a smažte niekoľko minút, kým sa nezhnedne. Potom pridajte mleté mäso na cibuľu, smažte, kým sa nevarí po dobu 5 až 7 minút.
6
Do mletého mäsa pridajte cuketu, soľ, korenie, pridajte cesnak, premiešajte. Ďalej musíte misu dusiť pod uzavretým vekom pri minimálnom ohni po dobu 20-25 minút. V prípade, že mleté mäso a cukina sami pridelia malú šťavu, pridajte do panvice trochu horúcej vody.
Venujte pozornosť
Mladé cukety majú jemnú a šťavnatú šupku, nezbavte sa ich - obsahuje veľa vitamínov. V priebehu času sa šupka cukety zdrsňuje a získava horkosť, takže v starom období musí byť odrezaná a môžete tiež odstrániť semená.
Súvisiaci článok
Ako variť cuketu v cestíčku