Leto je čas na množstvo čerstvej zeleniny a ovocia. Ale málo ľudí vie, že na silvestrovskom stole v chladnom období môžete vidieť čerstvé paradajky. Takýto produkt je možné uložiť, aj keď je pomerne zložitý. Ale všetky vitamíny a výživné látky v nich zostanú, a napriek tomu je to najdôležitejšia vec.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - čerstvé paradajky;
- - suchý horčičný prášok;
- - trojlitrová nádoba s vekom;
- - noviny alebo listy papiera.
Návod na použitie
1
Vyberte stredne veľké nezrelé paradajky bez prepadnutí, prasklín alebo iného poškodenia.
2
Odstráňte culíky, ovocie opláchnite pod tečúcou vodou, nalejte do vriacej vody.
3
Zabaľte ich do novín alebo papiera a nechajte plody 2-3 dni na tmavom mieste.
4
Sterilizujte trojlitrové poháre a veko vopred, aby ste zabránili možným baktériám, ktoré môžu pokaziť ovocie.
5
Vložte niekoľko paradajok a posypte horčicovým práškom. Opakujte teda, až kým nebude nádoba plná. Paradajky nenalievajte pevne, mali by byť vo voľnej pozícii a nemali by na svojich „susedov“ vyvíjať tlak.
6
Po ukončení procesu pridajte 3 lyžice horčičného prášku na vrch a zavrite nádobu suchým sterilizovaným vekom.
7
Otočte nádobu nadol a jemne otočte tak, aby horčica bola rovnomerne rozložená na paradajkovej koži. V žiadnom prípade netraste! Skladujte pri +10 - 15 ° na tmavom mieste, najlepšie v pivnici.
Užitočné rady
Radím vám zozbierať paradajky nie veľké, mierne pretiahnuté. Paradajky odrody slivky sú na to dobre vhodné - sú silné a dlhodobo skladované. Je vhodné nepoužívať zakúpené paradajky - je lepšie ísť na trh a kúpiť si ich od babičiek.