Mnoho žien v domácnosti chce chovať korenie čo najdlhšie. V zime sa ceny tohto vitamínu a aromatickej zeleniny na trhoch a v obchodoch mnohonásobne zvyšujú a kvalita niekedy necháva veľa miesta.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Papriku skladujte v plastových vreckách alebo zásuvkách s otvormi po obvode. Optimálna teplota skladovania ovocia je 0 - 2 ° C s vlhkosťou vzduchu 87-93%. Za týchto podmienok môže ovocie trvať najmenej 40 dní.
2
Udržujte papriku v suchých a chladných miestnostiach zavesených vo zväzkoch, kde postupne uschnú. Táto metóda umožňuje jej uloženie na veľmi dlhú dobu. Plody vybrané na skladovanie musia byť v stave fyziologickej zrelosti: musia byť červené a mäsité.
3
Papriky vysušte pomocou doštičiek navlečením na šnúru. Takto budete mať možnosť konzumovať zeleninu až do nových plodín.
4
Zmrazené celé sekané papriky zmrazte v mrazničke. Vezmite zdravé ovocie, vložte ich do nádoby na zmrazenie celé alebo porezané. Takéto korenie sa uchováva celú zimu a ľahko sa rozmrazuje, čím sa zachováva chuť a aróma v polievkach, borščoch a iných pokrmoch, ktoré sa podrobujú tepelnému spracovaniu.
5
Chráňte papriku. Existuje veľa chutných receptov na nakladané uhorky, šaláty a nakladané uhorky. Adjika, lecho, paprika s cesnakom a octom atď. Ak chcete zachovať pečené papriky, vyberte z nich priehľadnú šupku a dajte ovocie do pohára. Kondenzované papriky zaberajú málo miesta. Nalejte ich marinádou: uvarte 3 litre vody so 6 lyžicami soli, pridajte korenie, 5 strúčikov cesnaku, 3 lyžice 9% octu a bobkový list.
6
Umyte veľké, mäsité papriky bez stoniek, membrán a semien, vložte do cedníka a dajte ich na 1 minútu do horúcej vody, potom nechajte vodu odtiecť. Vložte korenie do 1 litrových pohárov, do každej nádoby pridajte 1 čajovú lyžičku cukru, 1 - 2 hrachové lyžičky korenia, 1/3 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej, stonky listov a zeleru. Naplňte všetko vriacou soľankou (1 polievková lyžica soli na 1 liter vody) tak, aby sa soľanka mierne vysypala, zakryte poháre sterilnými viečkami a okamžite stočte bez sterilizácie. Konzervované papriky skladujte v chladničke.