Kokos je ovocie, ktoré rastie na kokosovom strome. Pre obyvateľov celej severnej pologule je táto rastlina exotická, ale v poslednej dobe je možné plody tejto palmy stále viac vidieť na pultoch obchodov. Matica má veľmi tvrdú škrupinu, ale je to prekonaná prekážka.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Najskôr je potrebné venovať pozornosť trom tmavým bodom nachádzajúcim sa na kokosovom orechu. Zvyčajne sa podobajú dieram v bowlingovej loptičke. Práve tieto miesta sú najzraniteľnejším miestom kokosového oleja, napriek tomu, že samotný orech má veľmi silnú škrupinu. Ak nie pre tieto zvláštne výmoly, na otvorenie kokosu boli potrebné špeciálne nástroje.
2
Rozhodnite sa, ako chcete použiť kokos. Ak potrebujete piť kokosové mlieko, urobte jednu dieru na tmavom mieste. Za týmto účelom prepichnite tento bod pomocou skrutkovača alebo veľkého noža a vložte doň trubicu vhodného priemeru. Takto si môžete vychutnať zdravý nápoj, ktorý má v dobrom kokosovom mlieku asi 100 ml.
3
Ak potrebujete mlieko na prípravu jedla (a to sa veľmi často používa v ázijskej kuchyni), urobte dve diery, inak bude trvať veľmi dlho, kým tekutina nevyteká. Externe je mliekom čistá alebo slabo biela voda s charakteristickou arómou. Ak ste predali starý zastaraný kokos, možno v ňom nie je mlieko, ale stáva sa to občas.
4
Na získanie buničiny musíte nasekať celý kokos. Vezmite kladivo alebo veľký nôž (v tomto prípade bude potrebné jeho držadlo) a ľahkými ťahmi poklepte na povrch matice blízko troch tmavých bodov. Po asi 20 úderoch uvidíte trhliny a trhliny. Ak existuje iba malá prasklina, rozdeľte kokos na dve polovice pomocou čepele noža ako páky. Potom mäso nakrájajte nožom, rozdeľte na prúžky alebo kocky a podávajte. Môžete tiež pripraviť kokos, ak sú kocky buničiny rozdrvené na jemnom strúhadle. Ak sa vám podarí starostlivo oddeliť kokos, môže sa škrupina použiť na niektoré remeslá alebo ako pohár na exotické koktaily.