Klobásy v pečive sú mnohými obľúbenými pokrmami. Príprava tohto jedla nie je náročná, pretože sa môže zdať na prvý pohľad, najmä ak používate hotové lístkové cesto. Ak chcete piecť párky s domácim cestom, postupujte podľa nižšie uvedeného receptu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať:
- 500 gramov prémiovej múky;
- 250 ml čerstvého mlieka;
- jedno vajce;
- dve čajové lyžičky sušeného droždia;
- lyžička soli;
- dve polievkové lyžice cukru;
- Šesť až sedem polievkových lyžíc rastlinného oleja.
Cesto najskôr mieste. Nalejte múku do hlbokej širokej misky, po jej preosiatí urobte malú depresiu v múke a nalejte do nej mlieko zohriate na 40 - 45 stupňov.
Kvasnice nalejte do mlieka v tenkom prúde (je potrebné, aby boli úplne rozptýlené), do mlieka pridajte aj soľ a cukor.
Počkajte asi minútu (nechajte droždie správne dispergovať), potom pridajte vajíčko, maslo a cesto mieste lyžičkou.
Akonáhle bude ťažké miešať cesto lyžičkou, nalejte na pracovnú plochu malé množstvo múky a vložte naň cesto. Masu hnette, až kým sa neprestane lepiť na vaše ruky. Je potrebné poznamenať, že v tejto fáze - hlavnou vecou nie je „poraziť“ cesto, pretože pri pečení sa ukázalo, že je bez chuti.
Z hotového cesta bez toho, aby ste čakali, kým „povstane“, vytvorte „klobásy“ široké asi centimeter a asi 10 centimetrov dlhé.
Vyčistite klobásy z fólie a každú opatrne zabalte do cesta (cesto musíte navinúť špirálou na klobásy).
Namažte spodok misky pre viac vrstiev olejom (je možné použiť akýkoľvek olej) a párky vložte do misky do jednej vrstvy. Ak je to možné, skúste to tak, aby sa klobásy navzájom nedotýkali, pretože pri varení sa cesto zväčší.
Vložte misku do pomalého hrnca, zatvorte veko kuchynského spotrebiča a nastavte režim pečenia na 40 minút. Po 20 minútach otočte párky a nechajte variť.
Pripravené párky vložte do cesta do misky a nechajte mierne vychladnúť. Miska je pripravená a dá sa podať na stôl.