Chutný šalát „Sleď obyčajný pod kožušinou“ je už dlho klasický. Je častým hosťom pri slávnostnom stole, takže každá žena v domácnosti chce tento šalát nielen pripraviť chutne, ale aj krásne zdobiť.
Vyberte si recept
"Sleď obyčajný pod kožušinou" vo forme zvitku
Príprava podobnej verzie obľúbeného šalátu bude trvať trochu dlhšie ako obvykle a bude vyžadovať určitú presnosť, ale výsledok stojí za to.
Na varenie budete potrebovať:
- 4 repa;
- 3 mrkvy;
- 3 zemiaky;
- 2 vajcia;
- 2 filé sleďa;
- majonéza.
Najprv musíte pripraviť ingrediencie pre rolku. Zeleninu pripravte tak, aby sa uvarila. Vajíčka tvrdé. Potom všetko vychladnite a vyčistite. Potom nastrúhajte všetky ingrediencie na jemnom strúhadle. Repa a mrkva sa musia vytlačiť z prebytočnej tekutiny, inak si rolka nedrží svoj tvar. Rybie filé nakrájajte na malé kúsky.
Po príprave všetkých komponentov môžete začať zostavovať rolku. Pre väčšie pohodlie položte na stôl veľkú dosku a prikryte ju lepiacou fóliou. Rozprestrite repu prvou vrstvou. Zakryte ju vrstvou filmu navrchu a jemne stlačte rukami, to isté bude potrebné zopakovať s každou vrstvou role. Odstráňte polyetylén, nasolte repu a položte na ňu vrstvu mrkvy, mala by byť o niečo menšia ako tá predchádzajúca. Majte na pamäti, že každá ďalšia vrstva by mala byť o niečo menšia šírka. Kondenzujte mrkvu, soľ a šaty s majonézou.
Ďalšou vrstvou budú zemiaky, tiež pevne zabalené a potiahnuté majonézou, potom vajcia a vrstva majonézy. Posledným dotykom sú kúsky sleďa umiestnené v strede, ak je to potrebné, pridajte k nim cibuľu.
Na rolovanie role rolujte z jednej polovice, vyberte fóliu a zabalte druhú časť tak, aby sa prekrývala. Hotový šalát zabalte do filmu a jemne ho vytlačte rukami, mal by ležať v chladničke niekoľko hodín. Pred podávaním odstráňte polyetylén, okraje opatrne orezajte a rolku ozdobte greeny a majonézou.