V lete si na ľahký a chutný, ale celkom uspokojivý šalát z kurčaťa a avokáda určite pamätá aj najnáročnejší labužník. Nezvyčajná kombinácia vkusu a krásy dizajnu urobí z tohto šalátu vítaného hosťa na akomkoľvek stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 500 g kurčaťa;
- 1 avokádo;
- 100 g jahôd;
- šťava z 1/2 citróna;
- 3 lyžice. l. krém;
- 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
- 1 polievková lyžica. l. kečup;
- šalát;
- 1 lyžička cukor;
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
- 1 polievková lyžica. l. mandľové plátky;
- soľ
- korenie podľa chuti;
- olej na varenie.
Návod na použitie
1
Opláchnite kurča v studenej tečúcej vode. Vysušte papierovou utierkou. Rezané na tenké prúžky naprieč vláknami. Na panvici zohrejte rastlinný olej (najlepšie olivový olej). Dajte na to nasekané kurča. Soľ a korenie. Fry, za občasného miešania, až zlatohnedá. Hotové kurča dajte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Ochlaďte mäso.
2
Jahody opláchnite veľkým množstvom studenej vody. Odstráňte stonky. Ovocie nakrájajte na štvrtiny.
3
Umyte avokádo. Po hlbokých rezoch okolo plodu sa rozdeľte na dve časti a odstráňte kameň. Olúpajte avokádo. Toto by sa nemalo robiť vopred, pretože ovocie bude klzké a bude pre vás ťažké rozdeliť ho na dve polovice. Rezaná avokádová dužina sa nakrája na tenké plátky malej veľkosti. Vložte misku a sypajte citrónovou šťavou, aby produkt nestmavol.
4
Na prípravu šalátového dresingu šľahačku zašľahajte mixérom. Opatrne do nich vložte kyslou smotanu a kečup. Soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
5
Listy šalátu umyte studenou tečúcou vodou. Roztrhajte ruky na malé kúsky.
6
Dajte šalát na servírovaciu dosku. Ľahnite na kuracie plátky avokáda a jahôd. Nalejte varený dresing a posypte mandľovými lístkami.
Užitočné rady
Zmes šalátov je pre tento recept dobrá: ľadovec, kukurica, šalát, žerucha, lollo rossa atď. Často sa takéto zmesi predávajú hotové a nevyžadujú umývanie a rezanie.
Namiesto jahôd môžete použiť pomaranč. Ak to chcete urobiť, rozdeľte ho na plátky a očistite ich od filmov. Rezané na malé kúsky. V tomto prípade sa omáčka výhodne pripraví na základe olivového oleja, citrónovej šťavy, kajenského korenia, soli a cukru.