Možno nie každý vyskúšal čiernu zmrzlinu, nezvyčajnú a módnu medzi mladými ľuďmi a deťmi, ale videli ju určite. Áno, presne čierne ako uhlie alebo Malevichovo námestie. A to sa už predáva v mnohých mestách a za malý roh vyžaruje slušné ceny. Je možné urobiť takúto chladnú zmrzlinu doma sami, ale existuje veľa receptov? Samozrejme áno! Okrem toho bude toto zloženie veľmi nezvyčajné, ale nebude vôbec škodlivé pre zdravie.
Vyberte si recept
V predaji sa čierna zmrzlina zvyčajne nachádza pod názvom „Black Ice“ alebo „Black Ice Cream“. Pre krásu sa vkladá do vaflového kužeľa vo forme gule alebo špirály, posypaná kúskami orechov, bobúľ, napojená farebným sirupom. Dezert vyzerá veľmi nezvyčajne, pretože čierna farba je pre zmrzlinu úplne nezvyčajná. Dobre biela alebo krémová zmrzlina krémovej brulee, v poriadku čokoládovo hnedá, rovnaká čierna pochúťka je jednoducho prekvapujúca prvýkrát. Je to však chutné, sladké a chladné a čo ešte deti a mládež potrebujú?
Hlavnou otázkou je, či je možné doma vyrobiť nezvyčajnú čiernu zmrzlinu, veľa sa toho bojí. Pre niekoho je nerentabilné nakupovať za nafúknutú cenu, niekto sa jednoducho zaujíma. Odpoveď je áno.
Na výber sú dva jednoduché recepty:
- s potravinárskym farbivom v čiernej farbe (predávaný v skúmavke alebo taške v ktoromkoľvek cukrárskom oddelení na výrobu koláčov, domácich dezertov);
- s práškovým aktívnym uhlím (možno kúpiť v ktorejkoľvek lekárni za 10-15 rubľov).
Jedlo sfarbenie recept na čiernu zmrzlinu
Takáto neobvyklá čierna zmrzlina zamrzne v mrazničke asi 7 až 9 hodín.
Čo variť:
- 400 ml krému je tučné, je lepšie mať obsah tuku 35%;
- 4 vajcia
- 130 gramov cukru;
- vrece vanilkového cukru pre chuť (túto zložku nemôžete brať);
- kúpte vrece s potravinárskym farbivom alebo v tabletách v ampulke.
Ako vyrobiť čiernu zmrzlinu:
- Predchladený krém zmiešajte s farbivom tak, aby jeho farba bola jasne čierna.
- V samostatnej miske porazte vajcia obyčajným a vanilkovým cukrom, aby sa hmota stala ľahkou a objemnou.
- Nalejte polovicu vaječnej hmoty na smotanu, porazte mixérom alebo mixérom.
- Pridajte zvyšok vaječnej hmoty a premiešajte špachtľou do hladka.
- Vložte mrazničku do nádoby.
A lahodná zmrzlina sa ukáže, a nezvyčajné a neškodné, sfarbenie potravín nepoškodí zdravie.