Vyprážané kuriatka sú veľmi zdravé a chutné jedlo, ktoré sa môže podávať so smaženými zemiakmi alebo zemiakovou kašou. Pri varení existuje veľa jednoduchých receptov na vyprážanie týchto húb, takže aj nováčik v domácnosti môže vždy so svojimi blízkymi zaobchádzať so smaženými liškami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre vyprážané kuriatka s cesnakom:
- 1 kg lišty;
- 1 cibuľa;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- soľ podľa chuti;
- greeny podľa chuti;
- rastlinný olej;
- Pre vyprážané kuriatka v kyslej smotane:
- 1 kg lišty;
- 1 cibuľa;
- soľ podľa chuti;
- 5 lyžíc. lyžice kyslej smotany;
- greeny podľa chuti;
- rastlinný olej.
Návod na použitie
1
Ak chcete vyskúšať vyprážané kuriatka s cesnakom, najprv dôkladne opláchnite huby zo zeme a konárov, potom nôž a nakrájajte veľké kuriatka na kúsky. Malé huby sa nedajú krájať. Nalejte vodu do panvice, privarte ju k varu a nasekané liškami ponorte do nej. Hríby varíme asi 15 - 20 minút, potom z panvice vypustite vodu.
2
Počas varenia rezané lúpané a cibuľky nakrájajte na pol krúžky alebo krúžky. Vezmite cesnak, ošúpajte ho, opláchnite a nakrájajte na plátky. Nalejte rastlinný olej do panvice, vložte doň nasekanú cibuľu a cesnak a smažte na miernom ohni, kým nebude cibuľa mäkká. Akonáhle sa to stalo, pridajte varené huby do zeleniny, mierne zvýšte teplo a smažte ich na miernom ohni asi 20 minút. Pripravenosť tohto hríbového jedla sa dá určiť podľa farby - farba pripravených kuriat sa stáva jasnejšou a cibuľa rastie matná a na panvici je takmer neviditeľná. Huby osolte podľa chuti a nechajte ich ďalšie 2 - 3 minúty v ohni. Ak je to potrebné, môžete do hotového jedla kvapkať 2-3 kvapky citrónovej šťavy - to mu dodá špeciálnu piknik. Pred podávaním vyprážaných kuriatok s cesnakom sa odporúča ozdobiť bylinkami podľa chuti.
3
Aby ste si mohli vychutnať vyprážané kuriatka v kyslej smotane, najprv postupujte podľa rovnakej postupnosti varenia húb ako v prvom recepte, ale vylúčte cesnak z prísad - pred pridaním húb na panvicu v ňom smažte iba cibuľu v rastlinnom oleji. 3-5 minút pred tým, ako sú pripravené kuriatka, pridajte k panvici kyslou smotanu, nezabudnite na to, aby ste misku predtým ochutnali. Huby opečte v kyslej smotane ďalšie 2-3 minúty, potom vypnite teplo. Vložte kuriatka vyprážané v kyslej smotane na krásne jedlo, posypte ich predpranou a jemne nasekanou kôprom a petržlenom a podávajte.