Jednou z najdôležitejších a najchutnejších polievok v Japonsku je polievka s morskými riasami a cibuľou - „Wakame potom tama-neji no miso-shiru.“ Je vynikajúci na raňajky, obedy alebo večere. Varenie je také jednoduché, že to ľahko zvládnete sami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre „hlavný bujón“:
- Riasy Kelp - 3 kusy 4 centimetre;
- Voda - 500 mililitrov;
- Sušené hobliny Bonito - 20 gramov.
- Pre polievku:
- Cibule - ½ cibule;
- Sušené morské riasy - 2 čajové lyžičky;
- Cestoviny Miso - 2 polievkové lyžice.
Návod na použitie
1
Pripravte vývar. Za týmto účelom dajte révu do kelímku sódy, nechajte variť a vyberte. Pridajte do vody hobliny a varte dovtedy, kým sa neznížia na dno. Odstráňte z tepla a námahy. Vývar na výrobu japonskej polievky je pripravený.
2
Nakrájajte cibuľu na malé kocky a vložte ju do hrnca s „prvočiakovým vývarom“. Priveďte do varu.
3
Keď cibuľa vyjasní, pridajte morské riasy a varte 2-3 minúty. Riasy by sa mali zväčšiť.
4
Pridajte pastu a dôkladne premiešajte, až kým nebude úplne rozpustená.
5
Odstráňte z tepla a okamžite podávajte.
Užitočné rady
V Japonsku sa táto polievka podáva iba v horúcej forme v pohárikoch s objemom 250 ml.
Japonská polievka sa konzumuje okamžite a nedá sa zahriať.