Zemiaky majú jedinečnú neutrálnu chuť, ktorá sa dobre hodí k vnútornostiam, mäsu, hydine, hubám, syrom, zelenine. Pri varení zemiakových hrudiek je teda priestor na predstavivosť. Stačí vložiť vybrané výrobky do formulára a poslať budúce kuchárske majstrovské dielo do rúry. Chutné jedlo s kôrou sa pripravuje veľmi rýchlo.
Vyberte si recept
Krevety zemiakový rezeň recept
zloženie:
- 500 g zemiakov;
- 250 g varených kreviet;
- 250 ml majonézy;
- 2 vajcia;
- korenie, soľ.
Namažte olejom formu alebo panvicu, vložte doň zemiakové plátky, olúpané krevety (striedavo), soľ. Majonézu zmiešame s trochou vody, nalejeme na ňu zemiaky.
Porazte surové vajcia, naplňte ich krevetami, pečte pri teplote 200 stupňov 40 minút. Pred podávaním nakrájajte na porciované plátky a tvar s čerstvými bylinkami.
Zemiakový kastrol s kyslou kapustou
zloženie:
- 500 g zelí;
- 500 g zemiakov;
- 350 g uvarenej údenej bedier;
- 250 ml kyslej smotany;
- 130 ml mlieka, rovnaké množstvo bieleho vína;
- 100 g cibule;
- rastlinný olej, kôpr, petržlen, korenie.
Zemiaky ošúpeme, uvaríme v slanej vode, pripravíme z nich zemiakovú kaša v mlieku. Cibuľu nakrájajte na krúžky, bedrá na kocky, premiešajte a smažte na masle, dochutíme soľou a korením. Nalejte do vína, dusíme desať minút.
Predhrejte rúru na 200 stupňov, položte vo forme bedier, zemiakovej kaše, kysaného kapusta, mastnoty s kyslou smotanou, posypte korením, pečieme až do varenia. Ozdobte hotový zemiakový kastrol čerstvými bylinkami, podávajte horúco.