Ryby sú veľmi dôležité pre dobrú stravu. Má stráviteľné bielkoviny, aminokyseliny, esenciálne mastné kyseliny, ako aj veľa vitamínov a minerálov. V rybách je zároveň veľmi málo tuku. Takže jesť čo najčastejšie. Ale ako uvariť ryby chutnejšie? Najjednoduchší spôsob je upiecť do fólie.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Najprv si musíte zvoliť kvalitnú čerstvú rybu. Až potom bude chutná po uvarení. Preto pred nákupom dôkladne skontrolujte svoju obľúbenú inštanciu. Žiabre čerstvých rýb by mali byť svetlé, načervenalé, oči by nemali byť zakalené a stupnice by mali byť hladké a lesklé. Vôňa rýb je tiež jedným zo znakov jej čerstvosti. Dobré ryby by nemali cítiť ako amoniak alebo iné nepríjemné látky.
2
Nakúpené ryby sa musia riadne vyčistiť. Predtým, ako začnete rezať, rybu otrite hrubou soľou, potom z vašich rúk nevykĺzne. Musíte začať s plutvami: nakrájajte ich kulinárskymi nožnicami alebo nožom. Potom pomocou strúhadla alebo noža vyčistite ryby od váh. Musíte začať od chvosta a prejsť k hlave. Odrežte žiabre, odrežte brucho, vytiahnite vnútornosti a film. Pokúste sa nepoškodiť žlčník, inak dôjde k horkosti rýb. Keď budete mať vnútornosti, opláchnite ryby dôkladne pod studenou vodou.
3
Teraz môžete začať variť. Nastrúhajte ryby so soľou, korením, nalejte citrónovú šťavu. Potom zabalte do fólie a vložte do rúry, predhriatej na 180 stupňov. Je lepšie položiť rybu na plech: ak sa náhle dostane šťava z fólie, kachle nebudú špinavé. Udržujte ryby v horúcej rúre po dobu 20-30 minút, koľko závisí od veľkosti. Vyberte hotové ryby, rozložte fóliu, nakrájajte a podávajte - s ryžou, varenými zemiakmi alebo zeleninou. Jedlo sa počas diéty ukáže byť veľmi chutné, šťavnaté, aromatické.
